Приветствую, дорогие читатели! Так уж вышло, что еда в Таиланде, у нас ассоциируется с перчиком чили и его горящими послевкусиями, однако, больше чем острое тайцы любят сладкое! Да - да! Сахар присутствует абсолютно везде, будь то суп, соус, или даже салат. Как истинный сладкоежка, сегодня поделюсь с вами своим личным топом десертов, которые обязательно стоит попробовать в стране улыбок!
Страшненькие снаружи - вкусные внутри!
...Именно такая мысль возникает при воспоминаниях о здешних десертах, поэтому многие туристы обходят сладкое стороной, ибо непонятно и странно всё это выглядит.
Под внешней непривлекательностью, кроются натуральные ингредиенты, нежный аромат и необыкновенный вкус! Абсолютно точно я не буду вам рекомендовать любимые тайцами: мороженое из сладкой картошки, фасолевый крем-пудинг, конфеты с дурианом или десерт из бобов...
Будем дегустировать то, что нам понятно и точно придется по вкусу!
5е МЕСТО
"БЛИНЧИКИ РОТИ" (Roti pancake)
"Роти" пришли из индийской кухни, там эти хлебные лепешки пекут с разными начинками: овощи, яйца, фрукты. В Тайланде полюбились и прижились лишь фруктовые блинчики (банановые), политые сгущеным молоком или нутеллой. На Передвижных мотоКухнях,(макашницы) в любом людном месте, при вас на огромной круглой сковороде раскатают тонкий шарик теста и виртуозно превратят в тончайший хрустящий блинчик, политый сладкими добавками.
4е МЕСТО
"ТАЙСКОЕ ЖАРЕНОЕ МОРОЖЕНОЕ"
Основой самого вкусного в мире мороженного являются: молоко и сливки (иногда йогурт). Шелковистый, нежный вкус, созданный на ваших глазах, исключительно из Натуральных ингридиентов (ваниль, клубника, шоколад, кофе).
Приготовление "уличного" десерта завораживает... Жидкую основу наливают на металлическцю поверхность (напоминает сковороду), правда сковорода эта не горячая, а ледяная (до -30°). Далее, добавляют выбранную начинку, тщательно взбивая и измельчая её лопаткой до полного застывания. Затем ледяное творение попадает вам рот и в секунду тает, оставляя бездну молочно-сливочного послевкусия.
3е МЕСТО
"ЛУК ЧУП" (Luk chup)
Маленькие конфетки, в виде миниатюрных фруктов, овощей и животных, были придуманы одним придворным поваром древнего Сиама, однако, десерт уже давно покинул стены дворца, и является любимым лакомством местной детворы.
В кокосовом молоке с сахаром, варят протертые бобы сладкой фасоли, до образования клейкой (как пластилин) массы. Далее, из полученного "теста", повар будет вылепливать то, что придет ему в голову: мини арбузики, апельсины, кабачки, птичек, ящерец, и тд. Окрашенные пищевыми красителями и закрепленные раствором желатина конфетки, отравляются на прилавок.
2е МЕСТО
ЧИПСЫ ИЗ БАНАНА "Banana chips"
Любимая закуска на Филипинах, в Индии и в Тайланде! Здоровая и невероятная вкусная альтернатива чипсам и другим снекам.
Тонко нарезаные ломтики банана, обжариваются во фритюре, запекаются или обезвоживаются, до хрустящей консистенции, а затем покрывают медом, специями или паприкой с солью (главное что ингридиетнты натуральные, без вредных добавок и ароматизаторов). Рекомендую как один из обязательных сувениров из Таиланда! (Вкусные, полезные, колоритные и почти невесомые банановые чипсы!)
1е МЕСТО
МАНГО С КЛЕЙКОВИНОЙ
(Mango Sticky Rice)
Безусловно мой и миллионами тайцев любимый местный десерт, который рекомендую попробовать всем! Короткое видео с самгым обожаемым➡️
Небольшой вояж по тайским десертам на сегодня завершим! Благодарю за внимание и 👍
В коментариях расскажите какие сладости любите (не обязательно тайские)
Сладкоежки, обьединяйся🙌😋
Если вдруг пропцстили мои вкусные статьи, проходите по ссылкам:
Ваш Максим Валерьевч👊