Добро пожаловать на канал "Вкусная Жизнь"! Рада приветствовать своих постоянных читателей и всех, кто заглянул ко мне впервые!
Маринованный чеснок используется для приготовления и салатов, и закусок, и соусов, а также как приправа для разных мясных и овощных основных блюд.
Ингредиенты:
1. Чеснок - 500 гр.
2. Растительное масло - 250 мл.
3. Лавровый лист - по 1 шт. в каждую банку.
4. Острый перец - по несколько колечков в каждую банку.
5. Тимьян - по 1/2 ч. ложки в каждую банку.
6. Розмарин - по 1/2 ч. ложки в каждую банку.
Маринад:
1. Вода - 500 мл.
2. Соль - 1 ч. ложка.
3. Уксус яблочный - 2 ст. ложки.
Способ приготовления:
1. Чеснок чистим от шелухи. Чтобы быстро отчистить чеснок, положите его в металлическую миску, а сверху накрыть ещё одной поменьше, и сильно-сильно потрясите. , За 10-20 секунд можно очистить чеснок в большом количестве. Вам останется только выбрать зубчики из шелухи и срезать кончики.
2. В кастрюлю наливаем 500 мл. воды, добавляем 1 ч. ложку соли, 2 ст. ложки яблочного уксуса. Отправляем в кастрюлю весь чеснок, ставим на огонь и с момента закипания варим 5 минут. Затем сливаем жидкость, она больше не нужна.
3. В каждую баночку отправляем по лавровому листу, по 1/2 ч. ложки тимьяна и по 1/2 ч. ложки розмарина. Так же по вкусу кладём острый перец колечками.
4. Баночки доверху заполняем чесноком.
5. В кастрюлю наливаем 250 м. растительного масла (этого количества мне хватит, чтобы заполнить баночки доверху). Ставим на огонь и раскаляем.
6. Кипящим маслом заливаем чеснок и плотно закручиваем крышками. Такой чеснок будет хорошо храниться при комнатной температуре.
Советую запасти как можно больше, потому что не заметите, как все съедите.
Как Вам такой рецепт? Понравился? Жду Ваши комментарии.
Приятного аппетита!