А началось всё с лени.
Обозрев просторы холодильника, я поняла: в магазин идти не хочу. А значит, готовить буду из того, что имеется.
Имелось:
- Молоденькие кабачки – 4 шт.
- Сыр чанах (типа брынзы).
- Сметана.
- Яйца.
- Мука и специи.
Приготовление исключительно простое и лентяйское, на раз-два-три
1. Кабачки порезала кубиками и в большой сковороде слегка обжарила, добавив 3 ст.ложки муки и чёрный перец по вкусу.
2. Чанах натёрла на тёрке, вмешала в него пару яиц, ложку сметаны и 80 мл воды.
3️. Эту жидковатую субстанцию разлила поверх кабачков и поставила запеканку в духовку.
При 180 ⁰С держала до золотистой корочки... правда на полпути вспомнила про кунжут. Достала, посыпала. Это ж не бисквит, не заварное тесто. Оседать тут нечему.
Что касается вкуса... Нежно. Очень нежно. И контрастно. Чанах сильно солёный, кабачки я потому и не солила. Получилась игра вкусов. А можно вмешать заливку в кабачки. Тоже будет очень даже!
А ещё мне тут прислали фото интересное такое... воодушевляющее и интригующее.
Теперь буду узнавать, что за сорт/гибрид и пытаться добыть семена )))
Другие необычные рецепты блюд из кабачков тут: