Острые яблочные чипсы с корицей
Ингредиенты:
- 4 больших яблока (желательно Гренни Смит или Ханикрисп)
- 2 столовые ложки лимонного сока
- 2 столовые ложки сахарного песка
- 1 чайная ложка молотой корицы
- 1/2 чайной ложки кайенского перца (по вкусу)
- Щепотка соли
Инструкции:
1. Разогрейте духовку до 200°F (95°C) и застелите два противня пергаментной бумагой.
2. Тщательно вымойте яблоки и удалите сердцевины с помощью ножа для удаления сердцевины яблок или острого ножа. Нарежьте яблоки очень тонкими кружками, толщиной около 1/8 дюйма.
3. В большой миске смешайте лимонный сок, сахарный песок, молотую корицу, кайенский перец и щепотку соли. Хорошо перемешайте, пока сахар не растворится.
4. Добавьте ломтики яблок в миску и аккуратно перемешайте их со смесью, убедившись, что каждый ломтик равномерно покрыт смесью.
5. Разложите ломтики яблок с покрытием в один слой на подготовленных противнях, убедившись, что они не перекрывают друг друга.
6. Поместите противни в предварительно разогретую духовку и запекайте примерно 2 часа, или пока ломтики яблок не станут хрустящими и золотисто-коричневыми. Переверните ломтики в середине выпекания, чтобы обеспечить равномерное приготовление.
7. Когда яблочные чипсы будут готовы, достаньте их из духовки и дайте полностью остыть на противнях. Они будут продолжать хрустеть по мере остывания.
8. После остывания переложите чипсы в герметичный контейнер или сразу же наслаждайтесь ими. Их можно хранить до недели при комнатной температуре.
Примечание: эти пряные яблочные чипсы с корицей обеспечивают уникальное сочетание сладкого, острого и острого вкуса. Их можно употреблять в качестве здоровой закуски или использовать в качестве начинки для салатов, йогуртов или десертов. Количество кайенского перца регулируйте по своему вкусу.