Большинство хозяек используют тыкву как основу для приготовления каши. Однако не все знают, что из этого фрукта получаются отличные десертные блюда: вкусные и полезные.
Польза тыквы
Тыква содержит каротин, клетчатку, белок, набор витаминов и минералов. Она активизирует пищеварительную систему, выводит жидкость, чистит сосуды, благотворно влияет на сердечную мышцу. Тыква показана детям, не вызывает аллергию. Из-за низкой калорийности, 26ккал/100г, её едят для похудения.
Варенье из тыквы в собственном соку
Тыква может стать отменным лакомством для детей и взрослых. Из неё можно приготовить варенье. Достаточно взять килограмм фрукта, 750 гр. сахара, лимон, далее в порядке очередности:
- тыкву очистить, сделать нарезку любой конфигурации (дольками, кубиками), положить в ёмкость;
- засыпать сахар;
- выдавить сок лимона (можно перемолоть с цедрой);
- оставить настаиваться столько, пока тыква не пустит собственный сок;
- варить в пределах 30 мин: варенье должно чуть загустеть.
При таком способе тыквенные дольки не распадаются при варке: варенье получается прозрачное.
Варенье из тыквы и яблок
Компоненты:
- яблоки, тыква в одинаковой пропорции;
- сахар по вкусу, в зависимости от кислоты яблок;
- лимон, если яблоки сладкие;
- кардамон тмин – по желанию.
Технология изготовления простая:
- нарезать фрукты;
- засыпать сахар, приправы;
- при необходимости подкислить соком лимона;
- настоять до образования сиропа, уварить до средней консистенции.
Тыквенный джем
На кг тыквы понадобится 800 гр. сахара, 2 лимона.
Приготовление:
- фрукт нарезать, сложить в кастрюлю, тушить на слабом огне до полного разваривания;
- высыпать сахара, выжать сок из лимона, варить до загустения;
- после остывания взбить в блендере.
Тыква – пресный продукт, поэтому в любое лакомство добавляют лимон, апельсин. Они дают кислинку.