"Рецепт классической пасты болоньезе: наслаждайтесь вкусом Италии!"

Паста болоньез (или спагетти болоньезе) является классическим итальянским блюдом. Оно состоит из спагетти или других видов пасты, приготовленных с мясным соусом болоньезе.

Вот рецепт классической пасты болоньезе:

Ингредиенты:

• 400 г фарша (обычно используют говяжий фарш)
• 1 луковица, мелко нарезанная
• 2 зубчика чеснока, измельченные
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 400 г томатов в собственном соку (можно использовать томатную пасту или консервированные томаты)
• 1 столовая ложка томатной пасты
• 1 столовая ложка сахара (для балансировки кислотности томатов)
• 1 столовая ложка сушеного базилика
• Соль и перец по вкусу
• 350 г спагетти (или другой пасты на ваш выбор)
• Пармезан или другой твердый сыр для посыпки (по желанию)
• Свежая петрушка или базилик для украшения (по желанию)

Инструкции:

1. В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжарьте их до мягкости и золотистого цвета.
2. Добавьте фарш и жарьте, разбивая его лопаткой, пока он не станет коричневым и хорошо прожаренным.
3. В сковороду добавьте томаты в собственном соку (или томатную пасту), томатную пасту, сахар, базилик, соль и перец. Перемешайте все ингредиенты и доведите до кипения.
4. Уменьшите огонь, накройте сковороду крышкой и готовьте соус на медленном огне примерно 1-2 часа, чтобы все вкусы хорошо соединились. Время приготовления может варьироваться в зависимости от предпочтений и доступного времени.
5. В конце приготовления соуса попробуйте и при необходимости скорректируйте вкус, добавив больше соли, перца или сахара.
6. Варите пасту в крупной кастрюле с кипящей подсоленной водой, следуя инструкции на упаковке, пока она не станет аль-денте (примерно 8-10 минут). Откиньте пасту на дуршлаг и слегка ополосните теплой водой.
7. Подавайте пасту болоньезе на тарелки, полив соусом болоньезе и посыпав свежей петрушкой или базиликом. Посыпьте сверху натертым пармезаном или другим твердым сыром, если хотите.
8. Наслаждайтесь вкусной пастой болоньезе!

Приятного аппетита!