Бывают такие периоды,когда денег совсем нет,а семью накормить вкусно и сытно нужно!Предлагаю три рецепта из продуктов,которые есть в любом доме,или приобретение их стоит копейки.
Котлеты из лука.
Такие котлетки не отличить от куриных,очень нежные и сочные.Уплетают даже малыши!Берём 5 луковиц, 3-5 ложек муки или манки,2-3 яйца.Лук мелко режем,вбиваем яйца,тщательно перемешиваем и добавляем муку(манку),все снова перемешиваем,если добавляли манку,то нужно дать постоять минут 10-15,чтобы манка набухла.Котлетки можно сформировать или можно просто выкладывать ложкой на сковороду,как оладушки.Жарим с обеих сторон по 5 минут до золотистой корочки!Вкуснота !А если ещё сметанки добавить с чесноком,то будет вообще настоящий пир!
Вареники с квашеной капустой и салом
Можно приготовить и без сала,но с салом вкуснее намного!Вареники получаются вкуснее чем с мясом!Кстати ,вареники я не леплю руками, делаю через пельменницу,что сильно экономит время!
Капусту промыть, измельчить ножом или прокрутить в мясорубке вместе с салом,тесто делаем любое для вареников!Можно налепить очень много и заморозить впрок,очень удобно,когда приходишь с работы ,а домочадцы ждут сытный и вкусный ужин!А тут 10 минут и готово!Так же можно сделать вареники с картошкой и жареным луком(можно зелёным),картошкой и грибами!
Пицца с морковью и луком!
Вы даже не представляете какая это Вкуснота!
Лук и морковь обжариваем на масле,в идеале на смеси сливочного и подсолнечного!Тесто для пиццы я думаю у каждой хозяйки есть свой рецепт!Тесто раскатываем,распределяем зажарку,можно сверху положить ломтики маринованного (если есть)огурчика,посыпать чесноком сделать сеточку из майонеза,а уж если где-то завалялся плавленый или обычный кусочек сыра,то просто изумительно!Ставим в заранее разогретую духовку на 10-15 минут ,и поистине вкуснейшая пицца готова!
Вот такими простыми,но очень вкусными и экономными блюдами можно накормить семью!А как Вы экономите,поделитесь в комментариях своим опытом и рецептами!