Blackberry Vinaigrette - это свежий и ароматный соус с ягодным вкусом ежевики, который придает салатам привлекательный внешний вид и вкусовое разнообразие.
- Страна происхождения: США
- Основной ингредиент: ежевика
Ингредиенты в граммах:
- Ежевика (свежая или замороженная) - 100 г
- Оливковое масло - 60 мл
- Белый винный уксус - 2 столовые ложки
- Мед - 1 столовая ложка
- Дижонская горчица - 1 чайная ложка
- Соль - по вкусу
- Черный перец (молотый) - по вкусу
Пошаговый рецепт:
- Если используется свежая ежевика, промойте ягоды и удалите стебли. Если используется замороженная ежевика, разморозите их до комнатной температуры.
- В блендере или миксере сочетайте ежевику, оливковое масло, белый винный уксус, мед, дижонскую горчицу, соль и черный перец.
- Включите блендер или миксер и перемешивайте все ингредиенты до получения гладкого и однородного соуса.
- Проверьте вкус соуса и при необходимости добавьте больше соли или перца по вкусу.
- Перелейте соус в стеклянную банку или флакон для хранения и хорошо закройте его крышкой.
- Дайте соусу настояться в холодильнике в течение нескольких часов или ночи, чтобы ароматы соединились.
К чему подается соус:
Blackberry Vinaigrette прекрасно сочетается с зелеными салатами, особенно теми, которые содержат сыры, орехи или фрукты. Он добавляет яркий и фруктовый вкус к салатам.
Интересные факты о соусе:
- Ежевика - это популярная ягода, богатая антиоксидантами и витаминами. Blackberry Vinaigrette является отличным способом использования этой ягоды в кулинарии.
- Blackberry Vinaigrette можно адаптировать под свои предпочтения, добавляя больше или менее ежевики для более или менее интенсивного ягодного вкуса.
- Соус может быть приготовлен с использованием свежей ежевики в сезон или замороженной ежевики вне сезона, что позволяет наслаждаться этим соусом круглый год.