Найти тему

Как приготовить соус Blackberry Vinaigrette (винегрет с ежевикой)

Оглавление

Blackberry Vinaigrette - это свежий и ароматный соус с ягодным вкусом ежевики, который придает салатам привлекательный внешний вид и вкусовое разнообразие.

  • Страна происхождения: США
  • Основной ингредиент: ежевика

Ингредиенты в граммах:

  • Ежевика (свежая или замороженная) - 100 г
  • Оливковое масло - 60 мл
  • Белый винный уксус - 2 столовые ложки
  • Мед - 1 столовая ложка
  • Дижонская горчица - 1 чайная ложка
  • Соль - по вкусу
  • Черный перец (молотый) - по вкусу

Пошаговый рецепт:

  1. Если используется свежая ежевика, промойте ягоды и удалите стебли. Если используется замороженная ежевика, разморозите их до комнатной температуры.
  2. В блендере или миксере сочетайте ежевику, оливковое масло, белый винный уксус, мед, дижонскую горчицу, соль и черный перец.
  3. Включите блендер или миксер и перемешивайте все ингредиенты до получения гладкого и однородного соуса.
  4. Проверьте вкус соуса и при необходимости добавьте больше соли или перца по вкусу.
  5. Перелейте соус в стеклянную банку или флакон для хранения и хорошо закройте его крышкой.
  6. Дайте соусу настояться в холодильнике в течение нескольких часов или ночи, чтобы ароматы соединились.

К чему подается соус:

Blackberry Vinaigrette прекрасно сочетается с зелеными салатами, особенно теми, которые содержат сыры, орехи или фрукты. Он добавляет яркий и фруктовый вкус к салатам.

Интересные факты о соусе:

  1. Ежевика - это популярная ягода, богатая антиоксидантами и витаминами. Blackberry Vinaigrette является отличным способом использования этой ягоды в кулинарии.
  2. Blackberry Vinaigrette можно адаптировать под свои предпочтения, добавляя больше или менее ежевики для более или менее интенсивного ягодного вкуса.
  3. Соус может быть приготовлен с использованием свежей ежевики в сезон или замороженной ежевики вне сезона, что позволяет наслаждаться этим соусом круглый год.