Cranberry Vinaigrette - это освежающий и ароматный соус с ярким вкусом клюквы, с легкой кислинкой и сладостью. Он придает салатам привлекательный вид и яркий вкус.
- Страна происхождения: США
- Основной ингредиент: клюква
Ингредиенты в граммах:
- Клюква (свежая или замороженная) - 100 г
- Оливковое масло - 60 мл
- Белый винный уксус - 2 столовые ложки
- Мед - 1 столовая ложка
- Дижонская горчица - 1 чайная ложка
- Соль - по вкусу
- Черный перец (молотый) - по вкусу
Пошаговый рецепт:
- Если используется свежая клюква, промойте их и удалите стебли. Если используется замороженная клюква, разморозите их до комнатной температуры.
- В блендере или миксере сочетайте клюкву, оливковое масло, белый винный уксус, мед, дижонскую горчицу, соль и черный перец.
- Включите блендер или миксер и перемешивайте все ингредиенты до получения гладкого и однородного соуса.
- Проверьте вкус соуса и при необходимости добавьте больше соли или перца по вкусу.
- Перелейте соус в стеклянную банку или флакон для хранения и хорошо закройте его крышкой.
- Дайте соусу настояться в холодильнике в течение нескольких часов или ночи, чтобы ароматы соединились.
К чему подается соус:
Cranberry Vinaigrette отлично подходит для заправки свежих зеленых салатов, особенно тех, которые содержат орехи, сыры или фрукты. Он также может использоваться для заправки куриного или индюшачьего мяса.
Интересные факты о соусе:
- Клюква содержит много антиоксидантов и витамина C, делая этот соус не только вкусным, но и питательным.
- Клюквенный соус широко используется в американской традиционной кухне, особенно во время праздничного стола.
- Клюквенный соус также можно приготовить с добавлением других ингредиентов, таких как орехи, мед или апельсиновый сок, чтобы придать ему разнообразные вкусовые нюансы.
