Я живу на юге и лето у нас очень жаркое, совсем не хочется тяжелых десертов. Поэтому летом я часто готовлю различные десерты без выпечки, особенно люблю из кисломолочных продуктов. Вот сегодня я готовила десерт из кефира - легкий, освежающий и вкусный.
Кефирный десерт без выпечки двухслойный:
Кефир - 450 мл
Сахар - 100 г
Вода - 70 мл
Какао - 2 ч.л
Желатин - 15 г
Нам для кефирного десерта понадобится совсем немного продуктов и времени.
Как всегда начинаем готовить такие десерты с желатина. 15 г желатина заливаем 70 мл. воды. Перемешиваем и оставляем на 15 минут набухать.
В миске смешиваем 450 мл кефира и 100 г сахара. Количества сахара можно уменьшить, если хотите совсем легкий десерт. Я готовлю и для детей им хочется послаще.
Набухший желатин растопить в микроволновке в течении 30 секунд или нагреть на водяной бане. Выливаем желатин в кефирную смесь и перемешиваем.
В принципе десерт уже готов и его можно разливать по креманкам, но я решила его разнообразить. Разделила кефирную смесь на две части и в одну часть добавила 2 ч.л какао.
В креманки на дно я разлила основную часть без какао. Убираем в холодильник на 10 минут. Слой немного застынет и не перемешается со вторым.
Затем достаем из холодильника и разливаем шоколадный слой. Ставим десерт без выпечки в холодильник на 2 часа до застывания.
Легкий освежающий десерт из кефира готов. Обязательно попробуйте этим летом.
Приятного аппетита!