По всему Подмосковью собирают грибники желто-бурые подосиновики. И только у нас, в ОГО, этих грибов, любое количество, отсутствует совершенно полностью. Выход только один. Это виртуальный грибосбор по страничкам грибных справочников, изданных в "просвещённой" Европе.
Кстати, вот в немецком грибном определителе такого гриба нет. Есть он в чешском грибознатце. Там его назвали красно-бурым подосиновиком.
Есть этот подосиновик и в справочнике грибов англо-американском. Называют они его, обабком разнокожим.
Надо сказать, что подосиновик желто-бурый растет практически от самого юга, до тундры. И понятно, что растет он и в Подмосковном ОГО. Вот, только сейчас его в лесу нет, но надежда на его появление есть. Грибницы желто-бурого в лесу еще остались.
Растет этот подосиновик не под осиной, как кажется из названия. Образует он микоризу с березой. Причем возраст берез предпочитает средний. Но может запросто вырасти и под старой березой и в молодом березнячке. В тундре, так и вовсе над карликовыми березками растет.
Подосиновиком его называют из за чернеющей мякоти. Хотя по всем остальным повадкам он типичный обабок-подберезовый.
Есть разновидность с оранжевой шляпкой. Она предпочитает, если рядом с березкой растут елочки. Есть разновидность с шляпкой розовой. Такие грибы любят если рядом с березой растет дуб или липа.
Появляются желто-бурые подосиновики в лесу уже с конца мая и растут до глубокой осени. Часто их можно и в октябре встретить, среди последних в сезоне грибов. Немного, но несколько найти можно.
Гриб это собирать люблю. Но вот в этом сезоне, 2023 года порадовать меня пока не хочет. Потому и вынужден собирать одни белые грибы. Планида такая...
Гриб можно готовить любым способом. Жаркое их подосиновиков с картошечкой-классика, но и черный суп из них весьма вкусен. А уж грибная икра, так просто сказка. И в маринад и в соление, идет желто-бурый подосиновик. Можно и смело его замораживать.
Главное, чтобы в лесу, такие подосиновики росли. А уж набрать их грибник наберет. У всех на примете, грибницы желто-бурого подосиновика есть!
Увы, пока в лесу ОГО такие грибы отсутствуют. А потому и покупка баночки с подосиновиками в интернет магазине, прекрасный вариант. Есть там и сушеные подосиновики. Они и на суп пойдут и замоченные в подсоленой воде на часок, набухнув и в жаркое пойдут без проблем. А доставит их курьер. Есть они при магазине.
***
Видео желто-бурого подосиновика:
***
Всем кто дочитал до этого места, небольшая просьба-помогите материально.Любая помощь каналу будет кстати.Заранее спасибо!
https://yoomoney.ru/to/41001455355562
Отдельное и огромное спасибо тем, кто помогает каналу!Это вдохновляет писать и больше, и по возможности интереснее.
***
Подписывайтесь на канал,будет ещё много интересного. И про грибы,и как они растут в ОГО, то-же...)))