Предложение попробовать дореволюционные блюда в современной обработке мне показалось очень заманчивым.
Мы отправились в ресторан "Калинка моя", расположенный в живописном месте центра Питера на Набережной канала Грибоедова.
Сам ресторанчик очень уютный и атмосферный. О дореволюционном стиле заведения напоминают только стены из красного кирпича грубой обработки и посуда со специфическим рисунком.
Меню действительно интересное и не типичное для современных ресторанов.
Мне хотелось попробовать рыбные специалитеты местной кухни.
Салат я выбрала из зелени с балтийской килькой. Для меня стало открытием, что рыба, которой не все заводчики будут кормить своих котов, присутствует в меню ресторана. Вкус очень необычный. Килька сильно соленая и придает особую пикантность свежему салату.
На горячее я выбрала судака на подложке из картофельного мусса с брусникой. Такой вкусной и потрясающе нежной рыбы я не пробовала ни в одном другом ресторане.
Винная карта это отдельная история. В ресторане "Калинка моя" представлены колекционные вина Российских производителей. Я выбрала белое сухое вино и была поражена аромату и букету этого напитка. Никогда не думала, что в России умеют делать действительно классные вина.
Десерт. Это настоящий шедевр. Конфеты ручной работы по мотивам русских сказок. Конфеты не только выглядят потрясающе: они расписаны вручную глазурью, но и имеют необычные вкусы. Кажется, что конфета со вкусом бородинского хлеба не может быть вкусной. Но она потрясающая. Очень необычные сочетания вкусов. Есть и конфета для взрослых, которая содержит в себе смородиновую хреновуху. В сочетании с темным шоколадом получается очень яркий вкус.
Еще одной изюминкой ресторана является живая музыка. Вечером нам пела девушка с потрясающим голосом. Мы получили истинное наслаждение от вечера в ресторане "Калинка моя".
А какие Ваши любимые рестораны в Санкт-Петербурге? Что рекомендуете попробовать?
Подписывайтесь на канал и ставьте 👍 чтоб не пропустить новые публикации