Честно? Я душу продам за чашку кофе! Поэтому сами понимаете) тема кофеен не останется без развития) Для многих людей starbucks известен как ведущая сеть кофеен в мире. Этот маяк из напитков на основе эспрессо и выпечки стал вездесущей частью утренней рутины многих людей или местом отдыха после работы. Но какова история этого популярного бренда?
1. С чего всё началось?
Starbucks был основан в 1971 году как местная кофейня в Сиэтле, штат Вашингтон. Трое друзей — Джеральд Болдуин, Гордон Боукер и Зев Зигль — решили открыть свой первый магазин, чтобы поделиться своей страстью к качественному кофе с городом, который они любили. В магазине продавались зерна арабики, которые они получали от местных обжарщиков, что позволяло им каждый раз готовить идеальную чашку для клиентов. Это был мгновенный хит среди местных жителей, которые привыкли к обычным смесям из продуктовых магазинов; вскоре очередь выстроилась за дверью!
Вот эти джентельмены! Слева-направо: Болдуин,Боукер и Зигль.
ФАКТИК:Если вы думаете, что ваш Starbucks закрыт, не будьте так уверены. У Starbucks есть правило 10 минут, когда кофейня открыта на 10 минут до официального начала работы и на 10 минут после закрытия.
2. Был кто то ещё???
Да, Вскоре после открытия Говард Шульц стал первым сотрудником Starbucks, помимо трех основателей. Его несомненные инвестиции в отличный кофе и энтузиазм по отношению к нему позволили ему быстро подняться по карьерной лестнице и, в конце концов, через пять лет выкупить компанию у двух других основателей. Он назвал ее il giornale в честь своей любимой итальянской газеты, но решил продолжать использовать «starbucks» из-за его популярности среди клиентов. После того как Шульц возглавил агрессивный план расширения сети в Сиэтле, он распространил свою идею на всю страну, открыв больше магазинов в таких крупных городах, как Чикаго и Нью-Йорк.
Амбициозная программа расширения Шульца начала набирать обороты по всей Америке в течение нескольких лет, но самые значительные преобразования в Starbucks произошли благодаря фраппучино — смешанным напиткам, представленным в 1995 году в Южной Калифорнии, а через год распространившимся по всей стране. Фраппучино принесло клиентам Starbucks нечто совершенно новое: сладкие вкусы, такие как мокко или ваниль, в сочетании со сливочным молоком превратились во вкусный холодный напиток, который мог конкурировать с любым коктейлем с мороженым или густым коктейлем, причем за половину цены! Только за первый год их появления продажи подскочили более чем на 300%, что вызвало небывалый интерес к продукции Starbucks и повысило ее ценность.
По мере того как фраппучино становился все более популярным как среди взрослых, так и среди детей, со временем было добавлено несколько новых вариантов, таких как мокко, что способствовало дальнейшему росту, который продолжался на протяжении всего десятилетия 2000-х годов, когда в некоторых магазинах начали запускаться даже мобильные системы заказа, открывая в общественном сознании совершенно новую эру цифрового удобства обслуживания клиентов!
3. Как обстоят дела сейчас?
В настоящее время большинство заведений даже предлагают блюда для завтрака в течение дня, такие как сэндвичи и овсянка, наряду с традиционными кофеиносодержащими напитками, такими как латте и эспрессо — для того, чтобы удовлетворить любые желания в любой момент и одновременно поддержать устойчивую практику, например, сертифицированную Альянсом тропических лесов.
В более современные времена starbucks стала неотъемлемой частью культуры, находя свое отражение за пределами своих сиэтлских корней, будь то книги, вдохновленные оригинальным дизайном логотипа, вплоть до обсуждения архитектуры во время открытия магазинов, а также все, что связано с музыкой, посвященной сотрудникам, просто наслаждающимся творческой свободой, что является ключом к пониманию того, почему лояльность к продукту настолько глубока, что компания является культовой фигурой в пространстве специализированных кафе сегодня. Конечно, компания по-прежнему придерживается тех же строгих стандартов, установленных десятилетия назад, когда Baldwin Bowker Siegl стремился вывести на рынок кофе высочайшего качества, делая акцент на исключительном обслуживании клиентов через стремление развивать атмосферу духа сообщества независимо от местоположения, внимание по-прежнему можно найти в каждом заказе!
Конечно если говорить о грустном то в России Starbucks остановили свою деятельность. Но можем сказать спасибо Тимуру Юнусову, более известного как ТИМАТИ и ресторатору Антону Пинскому за то, что выкупили все активы сети кофеен в России и не оставили нас без этого пленящего аромата и незабываемого вкуса)
В конце концов, независимо от того, как развиваются события, мы знаем одно, что богатый индивидуальный опыт варки кофе, который может получить каждый посетитель, никогда не исчезнет в ближайшее время!