Как быстро приготовить салат Цезарь с креветками?

Как быстро приготовить вкусный салат Цезарь с креветками?

Вот, простой рецепт:

Ингредиенты:

• 250 г креветок, очищенных и отваренных
• 1 упаковка салата Романо или Латук (можно заменить похожими)
• 2 куска белого хлеба (можно использовать хлебные гренки)
• 50 г твердого сыра Пармезан
• 2 яйца
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 зубчика чеснока, измельченные
• 2 столовые ложки лимонного сока
• 1 чайная ложка горчицы
• cоль и перец по вкусу

Процесс приготовления:

1. Нарежьте хлеб на кубики. Нагрейте небольшое количество оливкового масла на сковороде и обжарьте кубики хлеба до золотистого цвета. Переложите гренки на бумажное полотенце для удаления лишнего масла.
2. В большой миске разбейте яйца и взбейте их вилкой. Добавьте мелко нарезанный чеснок, лимонный сок, горчицу, соль и перец. Постепенно добавляйте оливковое масло, постоянно взбивая, чтобы получился соус.
3. Отделите листья салата от стебля и разорвите их на крупные куски. Положите листья в миску с соусом и аккуратно перемешайте, чтобы каждый лист был покрыт соусом.
4. Добавьте креветки в блюдо с салатом и соусом. Перемешайте, чтобы креветки равномерно распределились.
5. Посыпьте салат тертым сыром Пармезан и обжаренными хлебными кубиками.

Салат готов. Приятного аппетита!

фото из личного архива