Бифидобактерии – это одноклеточные грамположительные анаэробные бактерии, относящиеся к семейству Bifidobacteriaceae. Являются частью нормальной микрофлоры кишечника человека. Оптимальное количество бифидобактерий в желудочно-кишечном тракте человека составляет не менее 109 КОЕ/г фекалий. В настоящее время известно около 40 видов бифидобактерий.
Бифидобактерии являются одними из самых полезных бактерий для человека. Они обитают в кишечнике и участвуют в различных процессах пищеварения, а также укрепляют иммунитет и помогают бороться с инфекциями.
Бифидобактерии производят множество полезных веществ, таких как витамины группы В, К, фолиевая кислота, молочная кислота, аминокислоты и другие. Они также помогают усваивать другие питательные вещества, такие как железо, кальций и магний.
Бифидобактерии также способствуют улучшению работы желудочно-кишечного тракта, повышают иммунитет, улучшают усвоение витаминов и минералов, участвуют в синтезе витаминов группы B, витамина K, витамина PP, фолиевой кислоты, витаминов группы C и др.
Таким образом, бифидобактерии играют большую роль в поддержании здоровья человека и являются важным элементом здорового питания.
Бифидобактерии в микробиоме кишечника здорового человека должны быть в большинстве, именно от преобладания этого класса микроорганизмов зависит наше здоровье.
Почему потребление молочных продуктов почти не увеличивает количество бифидобактерий
Совершенно бесполезно увеличивать количество бифидобактерий потреблением кисломолочных продуктов. Безусловно, это полезно, но это не увеличивает количество "родных" колоний бифидобактерий у вас конкретно.
Дело в том, что этот класс микроорганизмов живет на самом конце нашего кишечника, на самом дальнем этаже прямой кишки. И сколько бы вы ни съедали кефиров или йогуртов и других бифидопродуктов - у них очень мало шансов добраться живыми до мест обычного проживания. Да и добравшись, они могут не прижиться там, поскольку не будут "родными" для уже тамошних обитателей.
Гораздо продуктивнее выкормить и вырастить собственные, родные бифидобактерии, превратив их скопления в устойчивые и доминантные колонии. И для этого есть прекрасное средство - пребиотики.
Кормите бифидобактерии пребиотиками
Именно пребиотики являются питанием для бифидобактерий, ведь они не едят нашу, человеческую, пищу, им нужно другое. В основном это клетчатки, грубые волокна, которые наш организм не может переварить самостоятельно.
И в таком питании есть свои правила - клетчатка должна быть разнообразной по типу, по виду, и по классу. Бактерии те еще гурманы - им тоже хочется вкусноты и разнообразия.
Итак, резюмируем. Если вы хотите увеличить количество самых полезных бактерий, класса бифидум, то вы должны разнообразить ваш рацион клетчаткой - включить в ваш рацион как можно больше зелени, овощей, фруктов.
Кроме грубой, не растворимой клетчатки, необходима и водорастворимая клетчатка. Холодцы, заливное, натуральные кисели - это то, что вам доктор прописал! Хотя бы один раз в день вы должны есть что-то из таких продуктов.
Если вам это затруднительно - существуют специальные микробиомные коктейли, содержащие разнообразную клетчатку, иногда 15-20 ее видов. Найдите такие коктейли и вы сможете серьезно оздоровить вашу микробиоту. А вслед за этим придет и здоровье!
Итак, сегодня мы рассказали вам о самых важных бактериях в микробиоте человека. Но есть другой класс бактерий, способных не только самостоятельно помогать нашему организму, но и служить питанием, т.е. пребиотиками для бифидобактерий! И о них мы вам расскажем в следующих выпусках!