Vietnamese Peanut Sauce - это ароматный и пикантный соус, сделанный на основе арахисовой пасты и других вьетнамских специй. Он обладает насыщенным арахисовым вкусом с легкой кислинкой и сладостью. Ингредиенты в граммах: Пошаговый рецепт: К чему подается соус: Vietnamese Peanut Sauce отлично подходит для приправления салатов, маринования мяса и курицы, а также в качестве погружного соуса для свежих летних рулетов или вьетнамских сэндвичей (баньми). Он также может использоваться как соус для приготовления блюд на гриле. Интересные факты о соусе:
Vietnamese Peanut Sauce - это ароматный и пикантный соус, сделанный на основе арахисовой пасты и других вьетнамских специй. Он обладает насыщенным арахисовым вкусом с легкой кислинкой и сладостью.
- Страна происхождения: Вьетнам
- Основной ингредиент: арахисовое масло и арахисовая паста
Ингредиенты в граммах:
- Арахисовая паста - 120 г
- Горячая вода - 80 мл
- Лимонный сок - 2 столовые ложки
- Соевый соус - 2 столовые ложки
- Кунжутное масло - 1 столовая ложка
- Мед - 1 столовая ложка
- Чеснок (измельченный) - 2 зубчика
- Красный перец (измельченный) - по вкусу
Пошаговый рецепт:
- В миске соедините арахисовую пасту и горячую воду. Перемешайте, чтобы разбавить пасту и получить гладкую консистенцию.
- Добавьте лимонный сок, соевый соус, кунжутное масло, мед, измельченный чеснок и измельченный красный перец в миску с арахисовой пастой. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.
- Попробуйте соус и при необходимости можно добавить больше лимонного сока, соевого соуса или меда для достижения желаемого вкуса и консистенции.
- Дайте соусу настояться в течение 15-20 минут, чтобы ароматы соединились и соус стал более насыщенным.
К чему подается соус:
Vietnamese Peanut Sauce отлично подходит для приправления салатов, маринования мяса и курицы, а также в качестве погружного соуса для свежих летних рулетов или вьетнамских сэндвичей (баньми). Он также может использоваться как соус для приготовления блюд на гриле.
Интересные факты о соусе:
- В вьетнамской кухне арахисовый соус является популярным и широко используемым компонентом, который добавляет богатый вкус и текстуру блюдам.
- Vietnamese Peanut Sauce может иметь различные вариации в зависимости от региона или личных предпочтений. Некоторые рецепты могут включать добавление тамаринда, кокосового молока или лимонной травы для дополнительных вкусовых оттенков.
- Этот соус также может быть адаптирован для веганского и безглютенового питания, если использовать безглютеновый соевый соус и убедиться в отсутствии продуктов, содержащих глютен, в арахисовой пасте.