Сегодня звёзды говорят, что вы станете шеф-пиццайоло и удивите своих домашних безумно вкусной сочной пиццей с особенным ингредиентом — томатным пикантным соусом как из пиццерии. Приготовление данной итальянской классике не займёт у вас много времени, но оставит гастрономическое впечатление на долгое время. Для приготовления томатно-сырной пиццы с соусом как из именитой итальянской пиццерии вам потребуются следующие продукты:
Для основы:
- 1 лист готового слоёного дрожжевого/бездрожжевого теста
Для начинки:
- 100 грамм сыра «Моцарелла» для пиццы;
- 50 грамм сыра «Пармезан»;
- 100 грамм томатов Черри;
- 6-8 штук маслин;
- Пару веточек свежего базилика.
Для соуса:
- 2 крупных свежих томата;
- 50 грамм томатного соуса для пиццы;
- 50 грамм сушёного базилика;
- 50 грамм пшеничной муки;
- 1 чайная ложка соли;
- Половина чайной ложки сахара.
Инструкция:
1. Соус:
Для приготовления соуса помидоры промойте под проточной водой, а затем перетрите их на крупной тёрке. Готовую массу переложите в разогретый на слабом огоне сотейник. Затем после закипания добавьте томатный соус, сушёный базилик, сахар и соль. Всё хорошо перемешайте. Когда соус закипит, добавьте просеянную через сито муку. В течение 2 минут дайте соусу загустеть, при этом не забывайте помешивать, чтобы ничего не пригорело.
2. Сборка:
Заранее размороженное слоёное тесто раскатайте на пергаментной бумаге, а затем переложите его на противень. Остывший ароматный томатный соус равномерно распределите по будущей пицце, оставляя небольшой бортик по краям. Посыпьте пиццу натёртым сыром «Пармезан», затем добавьте четвертинки Черри и нарезанные на кружки маслины. В конце всё обильно посыпьте тёртым сыром «Моцарелла».
3. Выпекание:
Готовую пиццу поставьте в разогретую духовку и выпекайте около 15 минут — до аромата сыра и золотистой корочки.
4. Подача:
Перед сервировкой добавьте на пиццу свежие листочки базилика и разрежьте на порционные кусочки. Приятного аппетита!
Попробуйте такую же вкусную пиццу и у нас. Разнообразие сочных начинок, пышное тесто, а ещё бонус — скидка 50% за заказ! Не отказывайте себе в гастрономическом удовольствии — заказывайте по ссылке: https://ninjapizza.ru/?utm_source=dzen&utm_medium=article&utm_campaign=rezept
