Не знаю у кого как, но мы на день рождения мужа редко можем назначить день и время сбора гостей. Так уж вышло, что у всех ненормированный не то что рабочий день, а вообще график. Поэтому я не сервирую банкетный стол на определенноеч число гостей. Я готовлю привычные и знакомые всем блюда, которые можно обновить, освежить и подать вновь прибывшим. Оливье - это обязательно. А ещё очень хорошо в этом плане бутерброды со шпротами. Делаю заготовки и по мере исчезновения со стола добавляю новые.
Это не ЗОЖ. даже близко. Но поскольку взрослые мальчики поздравляют друг друга стопкой беленькой и не одной, то и еда на столе соответствующая. Шашлык.
На шашлык берём или шейку или если шеи нет, как в этот раз, то лопаточную часть свинины. Маринад супер простой. Много, много, много тёртого репчатого лука. Очень много лука. Ещё лука. Приправа для шашлыка, сборная, купленная на рынке. Ещё лука. Соль. Минеральная вода. Все. Этот маринад не горит на углях. Мясо нежное, сочное.
Детям и тем из гостей, кто типа топит за ПП (типа, потому что смешно говорить о ПП поедая салат с майонезом) но вот курица
Ещё моим гостям нравится картофель дольками из духовки. Он идёт на ура и среди взрослых и среди детей.
А ещё был линь, запечённый в сметане. Но кто лох? Я лох. А потому что пока я бегала и подавала, не успела сфоткать, как его уже разделали. А куски мне не захотелось снимать. Ну и ладно. Было вкусно.
Овощи в виде огурцов-помидор и зеленушки просто кусками. В салат не режу. Ибо пока весь народ туда сюда, такой салат поплывёт. А так просто добавляешь свежих.
Зато ещё был речной деликатес. Вот, глядите, какава красата и вкусната!))