Отличное вкусное блюдо для тех, кому не хочется долго стоять у плиты, но в то же время накормить семью вкусным и полезным блюдом. Мало того, что перловка сама по себе полезна для здоровья, она становится, очень вкусной, впитав в себя соки мяса и овощей. Даже дети, которые отказываются от перловой каши, в этом блюде съедят ее с удовольствием. Мало того, блюдо, хоть и сытное, но довольно низкокалорийное, и не повредит вашей фигуре. Его можно употреблять и тем , кто на ПП, и диабетикам. Оно сбалансировано по КБЖУ и в нем всего 130 килокалорий на 100 граммов. К тому же, это и мясо, и гарнир, не надо ломать голову, что же приготовить. И все же я бы рекомендовала подавать это замечательное блюдо со свежими овощами и зеленью.
Ингредиенты:
1) Куски курицы без жира и кожи - 1000 г
2) Крупа перловая, промытая и замоченная в воде на ночь, или на день, как вам удобнее - 300 г
3)Лук репчатый, порезанный произвольно - 200 г
4) Морковь, тертая на крупной терке - 200 г
5) Чеснок, порезанный мелко - 2 крупных зубчика
6) Чернослив - 50 г (не обязательно)
7) Горчица - 30 г
8) Паприка копченая - 1 чайная ложка
9) Соль - по вкусу
10) Перец чёрный молотый по вкусу
11) Вода - 400 г
Приготовление:
1) В большой миску куски курицы посолить, добавить паприку, черный молотый перец, горчицу, чеснок, все хорошо перемешать, закрыть крышкой и оставить на кухне мариноваться на 30 мин. (Можно и на 2 часа, но и 30 мин подойдет).
2) За это время подготовить овощи.
3) В пакет для запекания, завязанный с одной стороны, выложить лук, морковь, перловку, влить подсоленную воду и все перемешать. Заложить замаринованную курицу, чернослив и завязать рукав с другой стороны.
4) Положить пакет с его водержимым на противень, и поставить его в духовку на 190 градусов, на 1 час. После духовку выключить и дать блюду постоять там еще 20 мин.
Вкусный и полезный ужин готов!
Кстати, не жалейте горчицы, можно даже добавить сухую, если нет обычной. Горчица придает куриному мясу мягкость.
Не забудьте подписаться на канал. Я буду рада лайкам и комментариям.