Когда, как ни летом наслаждаться его дарами: свежими овощами и фруктами. Конечно, полезнее всего употреблять их в пищу в свежем виде, но порой хочется чего-то более пикантного.
Из овощей можно приготовить множество потрясающих закусок. Например, существует огромное количество салатов с заправками-маринадами.
Сегодня речь пойдет об одном из таких рецептов — очень вкусной закуски из помидоров.
Вам понадобится:
- Помидоры 3 шт.
- Лук 1 шт.
- Чеснок
- Зелень
Как приготовить:
Нарезаем помидоры кружочками средней толщины. Нарезаем лук кольцами или полукольцами. Мелко режем чеснок, шинкуем зелень.
В стеклянную форму укладываем слоями овощи: лук, помидоры, чеснок, зелень. Повторяем эту последовательность несколько раз.
Делаем маринад:
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 столовая ложка 9% уксуса
- 1 столовая ложка сахара
- 1 чайная ложка соли
Хорошо смешиваем все ингредиенты маринада и поливаем сверху на уложенные слоями овощи. Закрываем салатник крышкой, встряхиваем несколько раз.
Убираем закуску в холодильник минут на 40, лучше 1 час.
Чем дольше закуска стоит в холодильнике, тем вкуснее становится. Можно смело оставить ее в холодильнике на ночь. На следующий день салат будет таким же вкусным.
Еще один рецепт маринада:
Эту закуску можно заправить другим маринадом. Для его приготовления понадобятся:
- 1,5 столовые ложки меда
- 2 столовые ложки сока лимона
- 3 столовые ложки растительного масла
- ½ чайной ложки соли
- ½ чайной ложки базилика
- Острый красный перец по вкусу
Все ингредиенты тщательно перемешиваем и поливаем сверху на овощи, уложенные слоями.
Если вам понравился рецепт, поддержите пост лайком.