Курица по-мексикански — это популярное блюдо мексиканской кухни, которое отличается острым и ароматным вкусом.
Вот рецепт для приготовления курицы по-мексикански:
Ингредиенты:
- 500 г куриного филе, нарезанного на кусочки
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 красный перец чили, мелко нарезанный (можно добавить больше или меньше в зависимости от предпочтений по остроте)
- 1 красный сладкий перец, нарезанный полукольцами
- 1 желтый сладкий перец, нарезанный полукольцами
- 1 банка (400 г) томатной пасты
- 1 банка (400 г) консервированных томатов
- 1 столовая ложка молотого кумина
- 1 столовая ложка молотой паприки
- Соль и перец по вкусу
- Сок половины лимона
- Свежая кинза для украшения (опционально)
Инструкции:
1. Нагрейте немного масла в большой сковороде на среднем огне. Обжарьте лук, чеснок и перец чили до мягкости и ароматности, примерно 5 минут.
2. Добавьте кусочки куриного филе в сковороду и обжарьте до золотистого цвета со всех сторон.
3. Добавьте нарезанные красный и желтый сладкий перцы в сковороду и обжарьте их вместе с куриной грудкой около 5 минут.
4. В отдельной миске смешайте томатную пасту, консервированные томаты, молотый кумин, молотую паприку, соль и перец. Добавьте эту смесь в сковороду с куриной грудкой и овощами.
5. Перемешайте все ингредиенты в сковороде, чтобы равномерно распределить соус. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите под крышкой около 20-30 минут, пока курица не будет полностью приготовлена и соус не загустеет.
6. После того, как курица приготовится, добавьте свежевыжатый лимонный сок для яркости вкуса.
7. Подавайте курицу по-мексикански горячей, украсив свежей кинзой. Она отлично сочетается с гарнирами, такими как рис, тортильи или гуакамоле.
Приятного аппетита! Наслаждайтесь острым и ароматным вкусом курицы по-мексикански вместе с семьей и друзьями!
Если понравилась статья, то ставь лайк и оставляй комментарий!)
