Доброго времени суток, досточтимый читатель сего скромного труда, призванного выразить субъективный взгляд автора на тот или иной алкогольный продукт.
Ныне пред нашими очами предстал коньяк от «Фанагория», а именно-Vintage 7.
История предприятия началась в 1957 г., когда был основан Сенновский винпункт (с 1963 г. – винно-соковый завод, впоследствии ставший крупнейшим в СССР и 2-м по величине в Европе производителем натуральных виноградных соков).
Именно он был поставщиком сортовых виноградных соков для Олимпиады-1980 и Фестиваля молодежи и студентов-1985. На винзавод сырье поставлял винсовхоз «Фанагорийский», занимавшийся выращиванием винограда. В 1992 г. два предприятия объединили, а с 1996 г. преобразовали в ОАО «Агропромышленная фирма «Фанагория».
За последние 5 лет в развитие виноградарства и виноделия компания инвестировала более 1 млрд. руб. Построен крупнейший в России винный подвал площадью 3 тыс. кв. м, в котором выдерживается вино в бочках. На предприятии – единственном среди виноделен страны – есть собственный бондарный цех, где производят бочки для выдержки вин и коньяков из кавказского дуба (возраст 80 – 120 лет) емкостью от 30 до 600 л, а также дубовую клепку. Специалисты полностью контролируют процесс производства бочек, приобретая древесину непосредственно на делянках и перерабатывая ее в собственном цехе лесопереработки.
С 2004 г. на предприятии работает австралийский консультант Джон Ворончак. Для топовых линеек вин на виноградниках проводится комплекс агротехнических мероприятий, включая листоудаление – обрыв листа для того, чтобы открыть грозди солнцу; «зеленый сбор», или «нормирование нагрузки» – удаление некоторых гроздей для улучшения качества остающихся на лозе. Все это позволяет создавать продукцию высочайшего качества, которая ежегодно завоевывает медали на престижных международных выставках, проходящих в Великобритании, Австрии, Франции, Словакии, Китае, Японии, России.
Фанагорийские вина экспортируются в Китай, Германию, Японию и в магазины сети «дьюти-фри».
В 2019 году «Фанагория» стала винным спонсором международного фестиваля «Музыкальный сентябрь» в Монтре, Швейцария.
Имеем фактически: бутыль узнаваемой формы ( с множеством граней на боковых частях, превращающих тару в подобие неограненного алмаза), качественного белого стекла, с золотистым логотипом и белого цвета шрифтом название, нанесенных на стекло, этикеткой в минималистическом стиле (небольшая прямоугольная наклейка с указанием возраста напитка и минимумом информации). По голышку малиновая круговая полоска с золотистыми краями и логотипом производителя.
Пробка пластмассовая, массивная, в тех же золотистых цветах, с логотипом производителя в верхней части и вставкой из полимера.
Контрэтикетка с более полной информацией: сорта винограда Шардоне, Алиготе, Совиньон Блан, Рислинг, выдержка в бочках из кавказского дуба, урожай 2014г.
Дата розлива-06/09/22.
Тело: средней плотности, маслянистое, цепляющееся за стенки бокала.
Цвет: amber.
На нос: узвар из сухофруктов (курага и белый изюм солируют), вкрапления свежей древесной смолы, цветущие липа и жасмин, садовые цветы (лилейник), специи и пряности (смесь белого и черного перца, куркума, ваниль), слива с кожурой, спелые и переспелые фрукты с пыльцой (персик, абрикос, желтая слива), абрикосовая косточка, древесина и кора дуба (вымоченная), цитрусовые цукаты.
Легкий, мягкий и воздушный, фруктовый, очень деликатный, совершенно не спиртуозный.
На вкус: тот же узвар из сухофруктов, абрикосовая косточка, чёрный перец, ваниль, куркума, ореховый микс (дробленые), табачный лист, фрукты переспелые, слива с кожурой, курага и чернослив, белый изюм, древесина и кора дуба, цукаты.
Очень ладно скроен, мягок и сбалансирован, приятен, с ненавязчивой горчинкой.
Финиш: средней продолжительности, с черным перцем, танинами, легкой горчинкой, сухофруктами, орехами и абрикосовой косточкой, табачным листом, древесиной дуба.
Резюме: отличный напиток, где прослеживается преемственность «Фанагории», не слишком сложный, но в нем все на своих местах, ровно и гладко, чрезвычайно питкий.
Учитывая стоимость (699₽ по акции), является достаточно неплохим приобретением, от которого не стоит многого ожидать, но и ругать не за что. Кого то, допускаю, несколько разочарует мощная древесная составляющая.
Однозначно и с чистым сердцем смею рекомендовать к ознакомлению-удовольствие получите пренепременно.
Засим позвольте откланяться с пожеланиями мира и добра.