Доброго всем дня!
Сегодня хочу немного вам рассказать про Курт.
Курт - это сухой кисломолочный продукт из сушёной сузьмы.
Молоко сквашивают. Полученный катык помещают в тканевый мешочек и подвешивают в тени на несколько дней для сцеживания сыворотки. В полученную сузьму добавляют соль и скатывают шарики величиной примерно с грецкий орех (классическая форма, но можно встретить любую форму Курта), и несколько дней сушат на солнце до твёрдого состояния, накрыв марлей. Курт готов. Иногда в Курт кроме соли ещё добавляют красный молотый перец.
Купить Курт можно практически на любом базаре. Перед покупкой можно его попробовать. Купить можно хоть пару штук, хоть несколько килограмм.