Вот надо же и про кулинарные дела написать.
Готовила рульку. Уже писала вроде, что почему-то в последнее время не везет мне "поймать" заднюю рульку. В передней есть нечего - дивайс на одного, либо в холодец. А тут такую красавицу купила! Люблю запекать в фольге. Для этого действа беру:
- рулька
- чеснок
- соль, перец/смесь перцев
- приправа по настроению
- фольга
Обмытую и просушенную рульку начинить кусочками чеснока (дольки пополам или на большее количество, смотря какие дольки), натереть солью и перцем/смесью перцев, приправами. Иногда я приправы вообще не беру, если использую, то обычно это: хмели-сунели/смесь индийская "Everest"/перец чили/специи, которые я на память не помню - в блокнотике)))
Рульку завернуть в фольгу, тщательно, чтобы не было прорех. Иначе драгоценный сок вытечет в процессе запекания. Поскольку задняя рулька довольно объёмна - я кладу фольгу внахлёст. Хорошо, если рулька полежит в фольге, пропитается специями, но если по времени неудобно - можно и сразу в заранее разогретую до 220 градусов духовку. Запекать час-полтора (в общем - смотря какая духовка). Я держу на малом огне и уже меньшей температуре несколько дольше, чтобы кожа тоже была мягкой и съедобной. Но моя духовка вообще не эталон, уже пора плиту менять.
