С Вами как всегда канал [Studio_Tuman], продолжаем развитие как онлайн, так и офлайн!
Готовлю первый раз, поэтому прочитав 👨💻 различные рецепты, посмотрев👀 некоторое количество роликов - прихожу к выводу, приготовлю как посчитаю возможно главное с любовью подходить.
Итак начнём процесс
🟦 Первым делом подготовим ягоду вновь собранную с лесных полей родного края!
🟦 Очистим от чашелистиков их можно добавить в чай.
🟦 Потом промываем ягоду, но не долго.
🟦 Приступаем к взвешиванию, сначала тару
🟦 Теперь ягоду (464 гр.)
🟦 Перекладываем ягоду в кастрюлю для варки и начинаем процесс добавления сахара. Так как я решил готовить в 3 этапа по 5 минут, тогда с сахаром поступаю следующим образом. Буду добавлять 1/3 от объема ягод (получается 155 гр.).
Как мы с Вами уже знаем в одной столовой ложке 25 гр., то нам нужно добавить 6 ст. ложек сахара. Буду действовать как Дзен завещал - чтобы совсем запутать, шутка конечно же, но всё таки немного запутано наверное будет для некоторых.
👆 Выше первый этап пройден - добавил 4 ст. ложки сахара. Ставлю на огонь, через 25 минут.
Мне сейчас многие скажут Серега, нужно было добавить сахар и сутки подержать, ягода впитает сахар и отдаст сок...
Все верно, но я так долго ждать не хочу, мой первый эксперимент. В следующий раз возможно так и сделаю - но не в этот раз)))
💖 Спасибо кстати за советы в комментарии под данной публикацией с удовольствием почитаю, и приму к сведению - мне ваше мнение между прочим ценно. Так что не стесняемся пишем, знаю у многих опыта больше, чем у меня. 💖
Итак 25 минут прошло
🟦 я решил добавить немного воды 20 мл. (хотя после понял, этого и не нужно было делать)
Сам процесс варки у меня состоит из 3-х этапов, как я выше написал.
Ритм приготовления такой:
✅ На большом огне - закипело, убавил на средний огонь, варю 5 минут периодически аккуратно помешиваю, выключаю конфорку жду 25 минут.
И повторяю процесс еще раз (только перед 2м и 3м разом добавляю по ложке сахара - в итоге получается 6 ложек, так как 4 мы уже в самом начале добавили).
Я же Вам говорю - готовить нужно с любовью💖, поэтому соблюдаем ритм - это как в ТАНЦЕ!
Вот примерно, что получается после 3-его этапа ритмичного танца приготовления варения)))!
🟦 ну а я зря время не терял, в период ожидания приготовления между этапами, я баночку помыл и простерилизовал в духовке 👇
🟦 итог переливаем в банку и закрываем
Как вам мой процесс приготовления варения пятиминутки из земляники?
Делитесь своим мнением в комментариях к статье с удовольствием прочитаю и приму к сведению!