А вот и рецепт и что из него получилось:
Шоколад темный 100гр. У меня 85%
Масло сливочное 82,5%- 100гр
Яйцо куриное 2 шт. У меня С0
Сахар 100гр
Какао 2 ст ложки
Мука 50гр
Разрыхлитель 1/2 ч ложки
Вишня замороженная без косточек 100 гр
Процесс:
растопить на водяной бане шоколад со сливочным маслом
В горячую жидкую массу добавляем 100 гр сахара, перемешиваем до его растворения. Даем остыть массе.
В остывшую массу разбить два яйца. Эту смесь я взбила в миксере недолго, минутки хватило.
Далее добавить 50 гр муки и 1/2 ч ложки разрыхлителя. Перемешиваем и добавляем 2 столовые ложки какао.
И в конце добавляем ягоды. Кстати, можно взять черную смородину. Готовила с ней ПП-шный брауни без сахара. Как-нибудь, рецепт покажу…
Размороженную вишню я разрезала еще пополам, так как была крупная и обваляла в небольшом количестве муки. Совсем чуть припорошила)
Теперь смесь выливаем в форму, устланной пергаментом. У меня стеклянная форма 13на20см и силиконизированный пергамент. К нему уж точно ничего не прилипнет.
Отправляем в духовку, разогретую до 170 градусов на 40 минут. Думаю, если печь минут 30, то получится с жидким центром по типу пирожного «фондан»
Есть время опять помыть кухню.
Кухню помыли и брауни готов. Сразу не вынимаю из формы, даю остыть
Если не любите горький шоколад, то можно взять темный меньшего процента, чем в этом рецепте
Пойду кофейку приготовлю☕️