Бывают такие дегустации, которые просто нельзя пропустить. Когда я узнал, что в Москве планируется «вертикалка» пино нуаров Павла Швеца, я понял, что не могу такое проигнорировать и обязательно должен слетать в Москву и всё попробовать. Что и было сделано.
Вертикальная дегустация — это дегустация нескольких годов урожая одного и того же вина. Но в данном случае вин было два: оба пино нуары, но с двух разных участков (терруаров), обозначенных на этикетках как Cler Polati и Cler Nummulite. Виноградник Клер Полати расположен на юго-восточном склоне и лучше прогревается солнцем, поэтому вина должны получаться более яркими и насыщенными. Клер Нуммулит — это склон с экспозицией на юго-запад, где более прохладно, что, по идее, должно давать более тонкие и легкие вина. Проверим, заметно ли это в реальных винах. :)
Uppa Winery — это авторская винодельня, где властвует известный и титулованный винодел Павел Швец. Чаще вы услышите «пино нуар Швеца», а не «пино нуар Uppa Winery», да и этикетки свежих урожаев теперь выделяют имя винодела максимально крупным шрифтом (см. фото ниже).
Павла частенько критикуют за цену его вин, и вина действительно весьма дорогие. Обычная цена бутылки 0,75л его пино нуара — 7-8 тысяч рублей. С другой стороны, если вина по этим ценам распродаются, какие могут быть претензии? — «рынок решает». Меня скорее интересовало, почему люди покупают его вина по ценам, за которые можно добыть бутылку неплохой «бургундии». Так что я тоже относился к его винам скептически, пока не случилось попробовать «вслепую» два его вина: неббиоло и гевюрцтраминер в оранжевом стиле. И вина были прекрасны. Этот случай существенно изменил мое отношение к винам Павла Швеца, хотя я всё еще считаю их дорогими. Но в тот момент мне впервые захотелось попробовать его линейку классических пино нуаров.
Поскольку покупать вина за их цену я всё-таки не готов, дегустация показалась мне отличным способом оценить всю подборку пино нуаров по цене одной бутылки. Кроме того, старые урожаи купить может быть проблематично, так что это удачный шанс дотянуться и до выдержанных версий этих вин.
Дегустация была организована винотекой WineHelp (за что им большое спасибо!) и состоялась 30 мая 2023 года.
Дегустационный сет
- Cler Polati Pinot Noir 2020
- Cler Nummulite Pinot Noir 2020
- Cler Nummulite Pinot Noir 2019
- Cler Nummulite Pinot Noir 2018
- Cler Polati Pinot Noir 2017
- Cler Nummulite Pinot Noir 2017
- Cler Nummulite Pinot Noir 2016
- Cler Polati Pinot Noir 2015
- Cler Nummulite Pinot Noir 2015
Дегустационные заметки и оценки
Ниже краткие и неаккуратные заметки — я категорически не успеваю фиксировать ощущения в процессе дегустации, хочется посидеть с каждым вином подольше, но образцы слишком быстро сменяют друг друга.
Cler Polati Pinot Noir 2020
Цвет рубиновый насыщенный. Сначала свёкла и уксус, животина, затем цветочные ароматы, насыщенные красные ягоды, эвкалипт, кедр и лак. Во вкусе очень сухо, очень кислотно, аскорбинка, средний танин, чуть выбивается из баланса по кислотности. Оценка 88/100.
Cler Nummulite Pinot Noir 2020
Цвет средней+ насыщенности, аромат сразу готовый, сложный ягодный, но быстро развалилось до клюквенного морса и горелого дерева. Но во вкусе сбалансировано и чисто, без маринада. Оценка 89/100.
Cler Nummulite Pinot Noir 2019
Цвет скорее гранатовый, средней прозрачности. Красные ягоды, вишня, кофейно-шоколадные тона, кора и жженое дерево, лёгкая животинка. Хороший баланс и питкость. Оценка 89/100.
Cler Nummulite Pinot Noir 2018
Прозрачно. Северные лесные ягоды, лёгкое, но без пустоты. Очень хороший баланс, супер. Оценка 92/100.
Cler Polati Pinot Noir 2017
Началось со свёклы и маринада, перешло в вишню и изюм в шоколаде. Очень интересное после аэрации. Оценка 92/100.
Cler Nummulite Pinot Noir 2017
Лес и лесные ягоды, хвоя, шоколад, легко, но заметно алкогольно. Баланс очень хорош. Оценка 92/100.
Cler Nummulite Pinot Noir 2016
Вишня, копченые тона, лавровый лист, много дыма, семечки и жареные каштаны. Сложно, неоднозначно, но очень интересно. Оценка 92/100.
Cler Polati Pinot Noir 2015
Много горелой деревяшки вначале, затем немного раздышивается. Во вкусе баланс, красные ягоды. Оценка 87/100.
Cler Nummulite Pinot Noir 2015
Дымно, немного деревянно, ягоды и лес. Во вкусе довольно просто, но вино в балансе. Оценка 89/100.
Итоги и выводы
Кратко и тезисно:
- Все вина очень и очень разные. Видно, что дело не только в годе урожая и терруаре. Очевидно, шли постоянные эксперименты с целью получить более интересное вино.
- Мне больше всего понравились годы урожая 2016, 2017, 2018. И лично мне показалось, что дело не в зрелости, не в выдержке в бутылке. Есть ощущение, что 2019 и 2020 никогда не станут такими же интересными, как 2016, 2017 и 2018.
- Влияние терруара на вино не показалось мне однозначным. Все вина слишком разные и не очень понятно, в чем именно заключалось влияние терруара. Разве что можно выделить общую черту вин Cler Polati — они, в среднем, более овощные, свекольные и рассольные, решительно требующие аэрации.
- Вина в целом хороши, хотя я до сих пор считаю их переоцененными. Но они вполне интересны и точно заслуживают хотя бы разового знакомства.
Если вам интересны такие статьи — не забудьте подписаться, ставьте лайки и пишите в комментариях, что вы думаете. Это может заставить меня писать лучше, больше и разнообразнее. :)