Сегодня на повестке дня — отличный рецепт. Расскажу как приготовить солянку из рыбы, причем из рыбы трех видов, с огурцами, маслинами, каперсами и в томате — это такая вкуснятина! Для приготовления необходимо: Готовим солянку из рыбы: Теперь как приготовить такой рецепт солянки из рыбы — удовольствие может и не дешевое, но очень вкусное и престижное, так что побалуйте себя и близких, хоть иногда, таким блюдом.
Сегодня на повестке дня — отличный рецепт. Расскажу как приготовить солянку из рыбы, причем из рыбы трех видов, с огурцами, маслинами, каперсами и в томате — это такая вкуснятина!
Для приготовления необходимо:
- По 200 грамм филе семги, осетра и судака;
- 3–4 штуки соленых огурцов;
- 2 штуки репчатого лука;
- 4 столовых ложки растител. масла без запаха;
- томатной пасты 4 чайные ложки;
- один лимон;
- 20 шт. маслин;
- каперсов две столовых ложки;
- три лавровых листа;
- Щепотку перца горошком;
- рыбного бульона 2 литра;
- Соль по вкусу;
- Пучок любой свежей зелени
Готовим солянку из рыбы:
- Для начала нашинкуйте тонко лук.
- Разогреем сковороду и обжарим на растител. масле его до золотистого цвета.
- Теперь надо добавить сюда томатную пасту, разведенную водой, и обжарьте все до загустения.
- Далее огурцы, маслины и каперсы нарежьте кружочками.
- После доводим бульон до кипения и опустим в него подготовленные огурцы, маслины и каперсы.
- Дайте им прокипеть 2 минуты.
- Теперь нарежьте рыбу брусочками.
- Далее положите ее в кипящий бульон, подсолите и дайте ей провариться 12 минут.
- За две минуты до готовности добавьте в бульон перец горошком, лук с томатным соусом, лавровый лист и поварите еще 5 минут.
- Если вы хотите по — кислее, то выжмите в солянку сок половины лимона.
- Измельчим зелень.
- Перед подачей присыпьте каждую тарелку зеленью, и положите кружочек лимона.
Теперь как приготовить такой рецепт солянки из рыбы — удовольствие может и не дешевое, но очень вкусное и престижное, так что побалуйте себя и близких, хоть иногда, таким блюдом.