Если вы ищете универсальный и быстрый рецепт приготовления рыбы, то обязательно дочитайте эту статью до конца. Способов приготовления рыбы великое множество, но уникальность этого рецепта состоит в том, что чем дешевле рыба, тем вкуснее она получается.
Вам понадобится:
- 400 г рыбы ( в данном случае использовалась путассу, но можно заменить ее на навагу, минтай или хек)
- 2 столовые ложки муки
- 1 чайная ложка соли (очень вкусно получается, если использовать адыгейскую)
- Целлофановый пакет
- Растительное масло
- Сливочное масло
- Чеснок
Как приготовить:
Моем, чистим и потрошим рыбу. Если рыба достаточно крупная, то разрезаем ее на куски, если тушки небольшие, оставляем так.
Берем чистый целлофановый пакет, кладем в него 2 столовые ложки муки и 1 чайную ложку соли, встряхиваем пакет, чтобы мука и соль хорошо перемешались.
Кладем в пакет рыбу, набираем в пакет немного воздуха, встряхиваем.
На раскаленную сковороду наливаем растительное масло, добавляем 10-20 грамм сливочного масла и 1-2 зубчика чеснока.
Выкладываем на сковороду рыбу. Обжариваем с каждой стороны по 5 минут. Как правило, этого достаточно. Все зависит от сорта рыбы, можно увеличить время обжарки до 7-10 минут с каждой стороны.
Подаем рыбу с овощами или гарниром.
Рыбка получается очень вкусной и ароматной. Особо хороша свежепожареная рыба, приготовленная таким способом. Поэтому не готовьте сразу много, лучше пожарить еще прямо перед подачей на стол.
Если вам понравился рецепт, подпишитесь на канал или поставьте лайк.