Родители нам о годах военного времени рассказывали.
Во время ВОВ оба работали в ПЧ (пожарная часть). Два брата у мамы тоже работали в ПЧ. Весь личный состав пожарной охраны был переведен на казарменное положение. ПЧ были военизированные. Талоны на питание в столовую, зарплата и талоны на продукты питания. Полное обмундирование - форма на два вида одежды: зимняя и летняя. Папа ещё не женат был, сажал картофель, плюс дары леса. Не посещение столовой можно было получить взамен продукты- сухой паек на день.
Во время ВОВ город Архангельск занимал 2- е место после блокадного Ленинграда.
Молотовск совместно с Архангельском и Мурманском являлся одним из главных портов, принимавших грузы стран-союзниц по ленд-лизу.
Через Архангельск во время войны шли конвои с продовольствием, которые поставляли нам по ленд-лизу из-за океана. Но часть продуктов уходило на фронт.
Отправляли рабочих из организаций и также из ПЧ в море на добывание тюленей. Папа тоже был в их числе, их отправляли не выборочно и не по желанию, а в приказном порядке, строго по списку.
В нашем городе, в военное время только тюлени спасли людей от голода. Люди выживали благодаря тюленям, которые в большом количестве водились и водятся в Белом море. Жиром и мясом тюленьим питались люди.
В 1943 году по карточкам выдавали тюленье мясо. Очень жирное и очень противное. Мясо варили и жарили. Когда жарили что- то на этом жире, специфическим
"ароматом" пахло все помещение и стойко стоял запах. И мясо тюленей не из приятных было.
Еда из тюленины ослабляло организм на вычищение. После этого частое посещение туалета. Но тюлень многих спас. Первым появлялся камыш, ели у него сердцевину. Потом созревали наши северные ягоды: вороника, морошка, голубика, черника и осенью клюква, и уже было легче. И ещё собирали в лесу грибы на жарку и на засол.
Вороника черная, медвежья ягода. Она представляет собой небольшой плодоносящий кустарник с круглыми и темно- синими, или черными ягодами, которые чуть крупнее черники. Они состоят преимущественно из тонкой кожуры и сока, мякоти внутри практически нет, имеют твердые семена. Им присущ кислый и пресный вкус.
Мама с соседкой по общежитию в протоках ловили корюшку.
Корюшка с острыми шипами, длиной небольшая- десять сантиметров, бывает весом до 350 грамм.
Свежевыловленная рыба весеннего улова, обладает огуречным запахом. У нас она обитает в пресных водах.
Пропускали через мясорубку, из этой массы готовили котлеты.
А мы в детстве ловили эту корюшку, но для кошачьего семейства.
Из хвойной породы деревьев из хвои готовили напиток "хвойная вода" - ее стали применять в декабре 1941 года, как лекарство от цинги.
Российской лечебной науке этот напиток стал известен не позднее 18 века. Уже тогда сибирские промышленники и мореходы собирали молодые сосновые и кедровые вершинки и хвалили их, как лучшее противоцинготное средство.
Напиток горький сам по себе. Трудно было себя заставить его пить, но надо было через силу и себя заставляли, чтобы избежать цинги. Так как в организмах был острый недостаток, отсутствие витамина С (аскорбиновая кислота).
Отопления не было, свет часто отключали, ввели продуктовые карточки. Гражданскому населению по карточке на взрослого человека давали по 700 грамм, на ребенка по 600 грамм хлеба. Остальное, что положено по карточке, не отоваривалось.
В нашем детстве папа нам никогда не разрешал резать хлеб, всегда сам разрезал. Подбирал каждую крошку хлеба со стола, сметал ладонью и сьедал. Голод времени – это навсегда.
Зима 1941–1942 года была очень холодной. В общежитие, где жила мама, был страшный холод.
К лету 1942 года в город прекратился завоз продуктов.
Первые зимы войны были тяжелейшим испытанием. Людям много часов приходилось стоять в очередях, чтобы отоварить продовольственные карточки.
Чтобы суп был гуще, вместо отсутствующих овощей добавляли бутоны иван- чая и мокрицу. Варили в семьях и в общественных столовых.
На улицах в определенных местах- толкучках собиралась толпа народа, где вёлся обмен продуктами и вещами.
Принимали участие разный люд, кто имел что- то предложить на обмен.
Современной молодежи непросто представить те сложные времена. Но это наша общая история, история города и мы обязаны её помнить!