Специалисты выделяют три самых опасных сорта рыбы, использование которых в рационе лучше ограничить или исключить. Один из таких сортов - сом, который часто встречается в рыбных хозяйствах. Азиатские производители этой рыбы часто используют антибиотики и гормоны в кормах, в результате чего содержание этих веществ в рыбном мясе превышает норму. Рекомендуется исключить сом из рациона или сократить его употребление. Еще один опасный сорт - пангасиус. Из-за доступной цены он популярен среди покупателей и широко представлен в супермаркетах. Однако эксперты советуют употреблять пангасиус не часто, ограничиваясь разовым приемом в месяц и тщательно подвергая его термической обработке. Эту рыбу чаще всего добывают в загрязненной вьетнамской реке Меконг, а потому она может содержать опасные канцерогены и бактерию E. coli. Третий опасный сорт - кафельник. Специалисты рекомендуют беременным и детям не употреблять его вообще, а остальным ограничиться не более чем 100 граммами в месяц. Причина в том, что кафельник содержит большое количество ртути, что может быть вредным для организма. Вместо этих опасных сортов рыбы специалисты рекомендуют обратить внимание на более безопасные варианты.