Супы – это прекрасный способ согреться и насытиться в любое время года. В сегодняшней статье я поделюсь с вами рецептом простого и очень вкусного куриного супа, который идеально подходит для повседневного приготовления
Ингредиенты
- Куриное филе (можно использовать любую часть курицы) 320 грамм
- Вода 2 литра
- Небольшая луковица, мелко нарезанная 1 шт
- Небольшая морковь, натертая на мелкой терке 1 шт
- Лавровый лист 1 шт
- Перец чёрный горошек 6-8 шт
- Яйцо куриное 2 шт
- Соль по вкусу
- Петрушка для украшения
Приготовление:
В большой кастрюле добавьте куриное филе и залейте 2 литрами воды. Доведите до кипения и варите мясо до готовности. Если вы используете куриные бедра, время варки может составить 30-40 минут, а для других частей курицы – примерно 10 минут. Когда мясо будет готово, достаньте его из бульона и нарежьте на небольшие кубики.
В той же кастрюле добавьте мелко нарезанную луковицу и нарезанные картофелины. Продолжайте варить суп до готовности картофеля.
Пока картофель варится, обжарьте натертую морковь на растительном масле до мягкости.
Вернитесь к кастрюле с супом. Добавьте обжаренную морковь, лавровый лист и горошины черного перца. Посолите суп по вкусу.
В миске взбейте яйца с небольшим количеством воды.
Когда картофель будет готов, добавьте нарезанное куриное мясо в суп. Затем аккуратно влейте в суп взбитые яйца, постепенно помешивая суп ложкой. Позвольте супу закипеть.
Когда суп поднимется и станет густым, снимите его с огня. Посыпьте свежей нарезанной петрушкой для украшения и аромата.
Вкусный куриный суп готов! Подавайте его горячим в суповых тарелках. Он отлично сочетается с хлебом и сливочным маслом.
Надеюсь, вам понравится этот простой рецепт куриного супа на каждый день. Это блюдо полно вкуса и питательных веществ. Приятного аппетита!