Пробы молочной продукции были отобраны специалистами Россельхознадзора в рамках госзаказа и переданы в лабораторию для проверки на качество и безопасность.
- По данным поставщика, обязавшегося поставить масло в одно из хабаровских социально значимых учреждений, оно было произведено в Московской области. В лаборатории продукт проверили на наличие антибиотиков тетрациклиновой группы, микотоксины, а также на соответствие нормам по жирнокислотному составу и стеринам, - рассказали в службе.
По двум последним показателям исследования дали положительный результат, что напрямую говорит о фальсификации продукции. Жирнокислотный состав позволяет установить замену молочного жира растительным. Стерины - это масла и жиры на растительной основе, которых в натуральной молочной продукции быть не должно.
По результатам лабораторных исследований сформирован и передан в территориальное управление Россельхознадзора срочный отчет.
Напомним, что ранее лабораторную проверку не прошло сливочное масло из Омской области. Пробы привозной молочной продукции дали положительный результат сразу по двум показателям - доле влаги и жира. При норме в 25% доля жидкости в образцах масла составила 27,3%, доля жира - всего 69,7% при установленной границе не менее 72,5%.