Вкусные и нежные котлетки, которые с удовольствием кушают дети!
Для приготовления котлет понадобятся следующие ингридиенты:
Фарш свининой - 300 гр.;
Хлеб белый - 100 гр.;
Лук репчатый - 50 гр.;
Вода - 50 гр. (треть стакана);
Соль - треть чайной ложки;
Мука - 2-3 столовые ложки.
Приготовление котлет:
Для начала замачиваем хлеб в небольшом количестве воды, оставляем на несколько минут пропитаться, отжимаем лишнюю воду.
Котлеты от лишней воды потеряют свою форму при жарке.
Лук нарезаем мелким кубиком, самым мелким, каким только можете. Обжариваем на не большом огне 5-7 минут. Как только лук стал прозрачным - снимаем с огня.
Обжаренный лук не чувствуется в котлетах, особенно этот вариант подойдёт для тех, кто лук вообще не предпочитает в блюдах.
К отжатому хлебу добавляем фарш, лук, соль, специи (по желанию и по вкусу).
Формируем шарики, стараемся их делать поплотнее, затем обваливаем в муке. И выкладываем на разогретую сковородку с растительным маслом.
Жарим с двух сторон на большом огне до появления желаемой корочки, затем уменьшаем огонь, до минимального, накрываем крышкой и жарим 20-30 минут, в зависимости от размера котлет.
Если котлеты сначало хорошо обжарить, то они сохранят форму, сочность и не прилипнут к сковороде.
Вкусные, сочные и простые в приготовлении котлетки готовы!
Приятного Вам аппетита!