Я уж упоминал в своем перечне самых неприхотливых дачных культур о салатах. И даже поставил салат-латук в ТОП1 растений для ленивых дачников.
И если в этом сезоне я возможно остался без огурцов и тыкв, то салат меня все три сезона не подводил: он отлично растет в моей ужасной глинистой почве. В прошлом году сначала было опасение, что мне его не хватит и я его досаживал второй волной.
В этом году я посадил 4 сорта салата и 2 сорта мангольда. Мангольд в прошлом году я сажал впервые в жизни и попробовал впервые тоже. И он мне очень понравился.
И я решил его посадить немного больше и уже два сорта: Белавинка и Рубин.
Также я закопал, в прямом смысле этого слова, рукколу и базилик с лимонным вкусом. Именно закопал. Потому что я пытался выращивать рукколу два сезона, но она не хочет у меня расти. Базилик в прошлом году у меня тоже не вырос. Но я решил попробовать ещё раз. И видимо зря.
Посадил в середине мая, а к началу июня салаты проросли. Сначала показалось, что я посадил маловато.
Прошёл месяц с момента посадки и в середине июня мне всё ещё казалось, что салаты постигнет та же участь в этом сезоне, что и огурцы, ибо грядки по прежнему были куцыми.
А потом пришло тепло, дневное и ночное и приехав на дачу в двадцатых числах июня, я понял, что в этом сезоне с салами наверное придется поступать, как обычно поступаю дачники с урожаем кабачков - раздавать всем окружающим.
Пошел сбор урожая и вот уже три недели практически каждый день я нарезаю миску сочных листьев и ем за обе щеки. Очень вкусно. И наверное полезно.
Как я уже сказал выше, посадил 4 сорта салата: вместо "Одесского Кучерявца", который сажал пару лет, я посеял какой-то "Блюз", по виду и вкучу ничем не отличающийся от Кучерявца. Также впервые посадил цветной сорт "4 сезона" - очень симпатичный на вид и неплохой на вкус.
В прошлом году я выращивал салат "Дуболистный", интересный вид и странный на вкус: горьковатый, со странноватым запахом и привкусом рукколы, но в смеси с латуком он мне понравился. В этом сезоне у меня этих семян не оказалось и я посадил сорт "Дубачек МС", подумав, что это аналог, но оказалось, что это вообще не то. По вкусу пока не разобрался. Как и не разобрался с сортом "Берлинский желтый". Он действительно желтоватый, с красивыми глянцеватыми листочками и похож по виду и вкусу на салат "Маслянистый".
В первых числах июля, увидев, буйную плантацию стремительно растущих салатов, принял решение прорядить кусты - вырвал кустики через один.
А приехав на днях на дачу, понял, что прорядить необходимо более кардинально, минимум 2 куста из 3 (и раздать кому-нибудь), иначе он сам себя "задавит".
Мангольд уже тоже собираю и использую, хотя жду пока он подрастет ещё немного - хочу приготовить из его листьев голубцы. Мне год назад мой знакомый, который сподвигнул меня сажать это растение на даче, сильно рекламировал именно голубцы и с мангольдом вместо капустных листьев и говорил, что на вкус такие голубцы просто божественны. А я ему верю, он настоящий гурман и любитель вкусно поесть. Поэтому на выходных скорее всего буду готовить такие голубцы в первый раз.
Кстати. Я уже несколько раз готовил борщ с добавление листьев мангольда и такой борщ очень вкусный получается.
В итоге я сейчас осознал, что посадил салата многовато и теперь думаю: может не надо его подсаживать? С другой стороны, он через месяц зацветет и я в августе и сентябре могу остаться без этой вкусной зелени.
Но пока, глядя на густые заросли, меня гложут сомнения: надо или нет?
Помимо салата на подходе другая дачная культура, звездный час которой наступит в ближайшие недели - это кабачки.
Я уже сорвал первые кабачки, а быстроразрастающиеся кусты обещают не оставить без урожая. Я же их тоже посадил 6 сортов.
На самом деле салаты я полюбил совсем недавно и буду выращивать их и дальше, т.к вкусно и самое главное, они практически идеальная культура для ленивого дачника.
А вы выращиваете салаты? Сколько и какие сорта? Подскажите, есть ли ещё какие виды салатов, чтобы вкусные и саморастущие.
А ещё. Можно ли их как-то заготавливать на зиму или это бессмысленно и бесполезно?
p.s. Не забывайте подписываться на мой канал и ставить лайки. Так вы узнаете все шаги превращения моего небольшого дачного участка в райский уголок. Вам нетрудно и мне приятно.
