Лето - идеальное время для проведения барбекю. Ничто не сравнится с запахом пригорелого угля и сочной, ароматной пищи, приготовленной на гриле. Если вы хотите удивить гостей на следующем пикнике или просто насладиться вечером на открытом воздухе, предлагаем вам 10 прекрасных рецептов для летнего гриля.
1. Маринованное мясо на шпажках: Нарежьте свежую говядину или курицу на кусочки и маринуйте в соусе из соевого соуса, имбиря, чеснока и меда. Потом проткните шпажками и жарьте на углях до золотистой корочки.
2. Стейк из лосося: Положите свежий стейк из лосося на гриль, приправьте солью и перцем, и обжарьте до желаемой степени прожарки. Сок лимона добавит свежести и яркости.
3. Грибы с сыром и травами: Вырежьте шляпки свежих шампиньонов, добавьте на них нежный крем-сыр и посыпьте свежими травами, такими как базилик или петрушка. Затем печьте на гриле, пока сыр не станет мягким и грибы не станут сочными.
4. Маринованные овощи на гриле: Нарежьте цукини, баклажаны и красный перец на ломтики и маринуйте их в смеси оливкового масла, бальзамического уксуса, чеснока и соли. Обжарьте на гриле до готовности и подавайте с соусом песто.
5. Кукуруза со специями: Смешайте разнообразные специи, такие как паприка, чили, куркума и соль, и посыпьте ими свежую кукурузу. Заверните в фольгу и грильте на углях до мягкости и аромата.
6. Каре ягненка в мятном соусе : Положите молодое каре ягненка на гриль и приправьте солью, перцем и розмарином. Готовьте до желаемой степени прожарки и подавайте с мятным соусом.
7. Креветки в маринаде с лимонной травой: Замаринуйте свежие креветки в миксе из соке лимона, мелко нарубленной лимонной травы, чеснока, оливкового масла и соли. Обжаривайте на гриле до появления румяной корочки.
8. Барбекю крылышки: Намаринуйте крылышки курицы в соусе на основе кетчупа, соевого соуса, имбиря и меда. Потом обжаривайте их на гриле до золотистой цветности и сочности.