- В летнее время как известно становится все более популярным такое занятия как сбор грибов. Однако, перед тем как отправиться на поиски необходимо как минимум знать как они выглядят. По этому предлагаю к просмотру по моему мнению шесть видов наиболее популярных грибов которые точно можно собирать и употреблять в пищу. Ну что погнали.
- Белый гриб по другому белый или боровик - один из самых популярных и ценных съедобных грибов. Он имеет толстый белый ствол и широкий капюшон с коричневыми чешуйками. Название отражает свойство мякоти не изменять цвет на срезе. Встречается повсеместно, широко распространён и отличается разнообразием форм и окрасок.
2. Лисичка - маленький гриб с ярким оранжевым или желтым капюшоном.
Он имеет гладкую поверхность и сладковатый аромат. Шляпка
диаметром 2—12 см, часто с волнистым краем или неправильной формы,
с завёрнутыми краями и вдавленная в центре. Поверхность шляпки
гладкая, матовая. Кожица трудно отделяется от мякоти шляпки. Ножка
сросшаяся со шляпкой и одного с ней цвета или более светлая,
сплошная, плотная, гладкая, книзу сужается, толщиной от 1 до 3 см и
длиной от 4 до 7 см.
3. Маслята - эти грибы имеют светло-коричневый капюшон и желтоватую
ножку. Они обладают мягким маслянистым вкусом, мякоть сочная и
нежная.
Диаметр шляпки составляет 3—14 см, имеет полушаровидную округло-
выпуклую форму, иногда бугорчатая с поднятым краем, на ощупь
гладкая, слизистая, цвет кожицы — коричневый, тёмно-коричневый,
шоколадно-коричневый, красно-коричневый, красно-бурый, жёлто-
коричневый, жёлто-бурый, серо-бурый или буро-оливковый. Кожица
легко отделяется от мякоти, имеет радиально-волокнистое строение,
сильно слизистая.
4. Собирать опята - это увлекательное занятие! Опята обычно
предпочитают влажные места, так что после дождя или в периоды
повышенной влажности шансы найти опята увеличиваются. Когда
идешь на сбор опят, важно быть осторожным и уметь их правильно
распознавать. Опята имеют шляпку, которая может быть различных
оттенков коричневого или желтого цвета, а ножка у них белая или
желтая. Они также имеют характерную сетчатую текстуру на шляпке.
Название происходит от характерного местообитания этих грибов:
большинство их растёт на живой и отмершей древесине, на пнях.
Опёнок луговой обитает совсем в других условиях, но плодовые тела его
внешне схожи с опятами.
5. Подосиновик - один из самых популярных и вкусных видов грибов.
Шляпка может быть от светло-коричневой до темно-коричневой.
Подосиновики растут в смешанных и хвойных лесах, особенно под
березами и соснами. Мякоть желтоватая, хорошо подходят для
приготовления супов и соусов.
Для сбора подосиновиков рекомендуется выбирать молодые и свежие
экземпляры. Они должны иметь твердую и плотную консистенцию, а
шляпка должна быть без трещин и повреждений. При сборе грибов
следует использовать нож или ножницы, чтобы аккуратно отрезать их от
почвы.
6. Сыроежка - это весьма интересный гриб, который обладает яркими
цветами красным, оранжевым, желтым цветом и имеет достаточно
хрупкую шляпку. Он обычно это гриб не прихотлив и растет абсолютно в
разных лесах. Сыроежку можно собирать в период с июля по сентябрь.
Однако, важно быть осторожным и уверенным в своих навыках
определения грибов, так как есть ряд похожих видов, которые могут
быть ядовитыми. Кожица разнообразной окраски, сухая, реже влажная,
блестящая или матовая, иногда растрескивающаяся, легко отделяющаяся
от мякоти или приросшая. Ножка цилиндрическая, ровная, реже
утолщённая или заострённая у основания, белая или окрашенная,
плотная или полая внутри.
Важно помнить, что перед сбором и употреблением грибов необходимо быть уверенным в их безопасности. Если Вы не уверены в идентификации грибов, лучше проконсультироваться с опытным грибником или микологом.
- Не забывайте подписываться, ставить палец в верх и оставлять свои комментарии пишите какие грибы Вы собираете и как готовите.