Моя бабушка, звали её Евдокией Григорьевной, обладала непревзойдённым секретом засолки сала. Сало у неё получалось не просто вкусное, а прямо контрабандное, с чесночком и мясными прожилками. Таяло во рту! Сейчас я его солю сам. Всем нравится. А любимая тёща с города Мурома, глядя на моё творение, как-то сказала: «Так это же не сало вовсе, а чистое мясо!». Но разговор не обо мне, а о контрабанде.
Приехав домой после первого полугодового рейса и представ пред очами своих бабушек, сразу услышал причитания: «Ах, ты наш миленький, исхудал совсем. Вас там, что — не кормят?».
Не знаю как на других судах ПУОРа (Потийского Управления Океанического Рыболовства), но на РТМА (Рыболовный Траулер Морозильный Атлантик) «Октябрьское» нас кормили плохо. Большинство продуктов с камбуза просто растаскивалось по каютам по клановому принципу, и до первого траления было голодно. А после того, как начиналась большая рыбалка, в столовой команды и комсостава всегда можно было найти на столах пару тазиков с жареной рыбой.
Но она быстро надоедала, и для того, чтобы разнообразить своё меню, приходилось стряпать самому. Там я и научился готовить кальмары, креветки, каракатицы и разнообразную рыбу в различных её ипостасях в каюте на самодельной печке. Под кроватью стояли трёхлитровые баллоны со скумбрией в масле, в морозильной камере ждала своего часа строганина. В общем, голод не тётка, захочешь есть, готовить научишься быстро.
Из всех послерейсовых приобретений, моей гордостью был чемодан фирмы Сarlton,
приобретённый в местном торгсине за инвалютные рубли. В свободной продаже во времена СССР такие чудеса не продавались. На колёсах, с ремешком, диковина, да и только. Несколько дней моего пребывания дома подошли к концу, и, когда я начал собираться в следующий рейс, бабушки приготовили для меня сюрприз. Сюрприз оказался достаточно увесистым. В него входило 18 кг прекрасно засоленного сала
и килограммов пять свежеиспечённого печенья. Если бы не было волшебного чемодана на колёсиках, у меня бы даже мысли не возникло всё это брать с собой. Но чемодан оказался практически пустым, и сало с печеньем отправилось в свой долгий и нелёгкий путь.
Сначала на Комете из Новороссийска в Поти, затем на самолёте из Сухуми в гостиницу Москвы, и через несколько дней плавно переместилось в Шереметьево. В конце 80-х аэропорт Шереметьево несколько отличался от своего нынешнего состояния. Прежде всего уровнем сервиса или его полным отсутствием для покидающих страну пассажиров.
Наш экипаж привезли туда за сутки до вылета, а это 80 человек, плюс полторы тонны снабжения, которое мы везли с собой, и бросили на произвол судьбы. Всё это время пришлось провести на ногах и постоянно уворачиваться от злых уборщиц со швабрами в руках, так как присесть было негде. В ту пору в аэропорту действительно не было ни одного стула. Вернее стулья были, но уже после прохождения таможенных формальностей.
Перед вылетом в столицу Анголы Луанду, проходя таможенный контроль, при просвечивании багажа работником таможни мне был задан вопрос:
- Что это за тело у Вас в чемодане?
Я честно ответил:
- Это сало!
Таможенник, часто заморгав глазами, спросил:
- Вы, что, хохол? - и, посмотрев в паспорт, сам пришёл к выводу, что нет.
В следующие двадцать минут на КПП было очень многолюдно и весело. Человек пять из наряда выпотрошили и вывернули мой чемодан наизнанку. Долго смеялись. Но когда начальство узнало, что я улетаю в рейс на полгода, сжалилось, и со словами: «Их там, наверное, совсем не кормят», выпустило меня и моё контрабандное сало за рубеж.
Ели сало всем экипажем, и уже через три дня вспоминали его добрыми словами.
Валерий Канкава. Редактировал Bond Voyage.
Другие рассказы автора читайте в подборке.
Дамы и Господа! Если публикация понравилась, не забудьте поставить автору лайк, написать комментарий. Он старался для вас, порадуйте его тоже. Если есть друг или знакомый, не забудьте ему отправить ссылку. Спасибо за внимание.
==========================
Желающим приобрести авантюрный роман "Одиссея капитан-лейтенанта Трёшникова" обращаться kornetmorskoj@gmail.com
В центре повествования — офицер подводник Дмитрий Трешников, который волею судеб попал служить военным советником в Анголу, а далее окунулся в гущу невероятных событий на Африканском континенте.
==================================================