Приближается сезон арбузов. Чтобы не оказаться в больнице с отравлением, нужно придерживаться простых правил.
Арбузы богаты витаминами и минералами, они очень полезны для организма. К тому же, эта ягода имеет сочный и сладкий вкус, поэтому так любима всеми нами.
В последнее время участились случаи отравления арбузом, зачастую довольно серьезные. Это происходит, если ягода содержит сальмонеллу. Она проникает внутрь через кожуру, если арбуз не был простерилизован перед продажей. Также арбуз может представлять опасность, если его длительное время хранили при температуре выше +10 градусов. Это приводит к тому, что внутри ягоды начинают вырабатываться токсины.
Еще одна причина того, что арбуз становится источником отравления – ему просто не дали созреть и слишком рано сняли с бахчи. В этом случае ягода тоже начинает вырабатывать токсичные вещества.
Кроме этого, есть риск, что партия арбузов не прошла необходимые проверки на качество и пригодность к употреблению в пищу. Не лишним будет попросить продавца показать все соответствующие документы.
Симптомы отравления – резкая и сильная боль в животе, тошнота, рвота, слабость, высокая температура, потеря аппетита и диарея.
При первых же признаках отравления следует немедленно обратиться к врачу.
Обычно доктора назначают препараты для снижения чувства тошноты и для устранения диареи и рвоты. Также рекомендуется пить большое количество воды. В некоторых случаях пациентам назначают капельницы.
Чтобы избежать всех этих неприятностей, следует покупать арбузы только у проверенных продавцов. Перед покупкой внимательно осмотрите арбуз со всех сторон. На нем не должно быть трещин и вмятин. Перед употреблением необходимо тщательно вымыть арбуз проточной водой с мылом. Хранить их рекомендуется при комнатной температуре.
Старайтесь не проглатывать арбузные семечки – они могут застрять в кишечнике и вызвать его воспаление.
Как выбрать арбуз
Чтобы минимизировать риск отравления и насладиться сочным кусом арбуза, необходимо оценить цвет, размер, хвостик, внешний вид и звук при постукивании.
Хороший арбуз должен быть темно-зеленого цвета с яркими полосками. Идеальный размер – средний, от 5 до 10 кг. У него должен быть сухой хвостик. Корка его должна быть цельной. Любая трещина или вмятина – повод отложить его в сторону. Если постучать по арбузу, то спелая ягода будет издавать гулкий звук, как барабан.
Источник: Курьер.Среда