БЫСТРЫЙ СПОСОБ ЧИСТКИ ЧЕШУИ У РЫБЫ.
В основном рыба с чешуей - это речная и озерная, кто чистил, тот знает, какой это ужас. Много лет назад меня этому способу научил сосед, заядлый рыбак. Он мне понравился. Делюсь им с вами. Возможно, и вам понравится.
Способ состоит в обработке рыбы кипятком. Для этого доводим воду в кастрюле до кипения и быстро окунаем рыбу в кипящую воду. Вытаскиваем и сразу под струю холодной проточной воды. Под воздействием струи воды чешуя смывается. Большие рыбины я кладу в мойку и поливаю её кипятком из чайника сначала с одной стороны. Полила и под струю холодной воды. Потом то же самое со второй. Главное рыбу не передержать, иначе чешуя будет отходить с верхними слоями мяса рыбы.