Домашние бургеры

Ингредиенты (для 2-ух бургеров) :

Булочки для бургеров (любые на ваш вкус, у меня бриошь)

Салат айсберг (пару листов)

Сыр (любой на ваш вкус, у меня чеддер)

Свежий помидор (половина среднего помидора)

Свежий огурец (половина среднего огурца)

Фарш говяжий (200-300 грамм)

Лук (половина средней луковицы)

Сливочное масло (1 чайная ложка)

Соль (по вкусу)

Перец (по вкусу)

Сахар (1 чайная ложка)

Кетчуп (по вкусу)

Соус барбекю (по вкусу)

Приготовление:

• Приготовьте все ингредиенты для бургеров:

нарежьте помидоры и огурцы слайсами (кружочками),

сыр на ломтики,

салат под размер булочек,

лук нарежьте перьями.

Ингредиенты для домашних бургеров

• Сделайте карамелизованный лук: обжарьте лук с сахаром и сливочным маслом несколько минут до мягкости лука.

Карамелизованный лук для бургеров

• Для котлет смешайте фарш с солью и перцем, добавьте немного воды, перемешайте и сформируйте котлеты под размер булочек.
• Обжарьте котлеты на среднем огне по 5-6 минут с каждой стороны без масла (в фарше и так достаточно жира) на той же сковороде где жарился лук, после выключения плиты положите сыр сверху, чтобы он расплавился.

Готовые котлеты для бургеров

• Булочки для бургеров разрежьте пополам и немного подогрейте в духовке.
• Соберите бургер: на нижнюю часть булочки намажьте кетчуп, на верхнюю соус барбекю

• Затем на нижнюю часть булочки положите карамелизованный лук

• После лука положите на нижнюю часть булочки салат айсберг

• На салат положите котлету

• В завершении, на котлету выложите свежие помидоры и огурцы.

• Накрываем нижнюю часть булочки верхней, и бургеры готовы, bon appetit!

Готовый бургер