Покупаете дорогую кофеварку и готовитесь наслаждаться кофе по утрам, но вкус получается совсем не таким, как в вашей любимой кофейне? Мы узнали, в чём секрет, у бариста. А теперь раскроем его вам!
Всё дело в зёрнах
И вопрос здесь не только в цене, хотя от неё во многом зависит качество. Но главное — это свежесть зёрен. Уже после пары месяцев в запечатанной пачке зёрна теряют часть вкуса и аромата, а если пачка была открыта, то срок уменьшается до недели.
Кофейни могут позволить себе постоянно закупать свежее зерно, а иногда и самостоятельно обжаривать его. Поэтому кофе там особенно насыщенный и ароматный.
Но этого можно добиться и дома
Выбирайте обжарщика из России, чтобы точно знать, что кофе был обжарен недавно, и не провёл месяц на таможне. Например, попробуйте кофе MakBush, это крупное производство из Сыктывкара, которое поставляет свежеобжаренный кофе по всей стране.
В ассортименте есть и 100% арабика, и смесь с робустой для любителей необычных сочетаний. Здесь зёрна для себя найдут как любители крепкого чёрного кофе с кислинкой, так и те, кому по душе мягкая классика с ореховыми и карамельными нотами.
Попробовать кофе MakBush можно и в кофейне. Если вы живёте в Сыктывкаре, заходите по адресу Октябрьский проспект, 42.
Только для читателей нашего блога мы дарим промокод KOFEMKB25 для заказа кофе MakBush на OZON со скидкой 25%!
Как сохранить кофе ароматным и свежим
- Выбирайте пачки объёмом 250 грамм и не больше. Иначе вы не успеете использовать зёрна до того, как они потеряют часть аромата.
- Когда вы открыли пачку, то обязательно плотно закрывайте её, а лучше выбирайте упаковки с zip-lock застёжками.
- Если вам нужно уехать, а пачка кофе уже открыта, попробуйте метод заморозки. О нём можно почитать в интернете.
Ещё один лайфхак
Выбирайте кофе в зёрнах, так он дольше сохранит свою свежесть. Купите хорошую кофемолку и не делайте молотый кофе про запас, а готовьте порцию, которая нужна на одну чашку. Результат вас приятно удивит!
А как вы любите готовить кофе дома? Делитесь секретами в комментариях.