Термин «суперфуд» используется для определения продуктов питания, которые обладают высоким содержанием определенных питательных веществ (антиоксидантов, витаминов или минералов) и дополнительной пользой для здоровья. Однако научные данные, подтверждающие реальную пользу этих продуктов для здоровья, по большей части неубедительны.
Что такое суперфуды?
Научно обоснованного определения суперфудов не существует. Пища маркируется как «суперфуд», когда утверждается, что она одновременно приносит множество преимуществ для здоровья или помогает предотвратить некоторые заболевания.
Суперфуды стали популярны в начале 20-го века, когда компания United Fruit стала использовать этот термин в качестве маркетинговой стратегии. Компания активно рекламировала полезные свойства бананов для здоровья. Они призывали людей включать эти фрукты в свой ежедневный рацион: дешевые, легкодоступные, питательные, легко усваиваются организмом и могут употребляться как в вареном, так и в сыром виде.
Впоследствии идея о том, что банан – это суперфуд, стала более популярной, когда врачи начали использовать его для лечения серьезных заболеваний, таких как целиакия и диабет.
Исследования показывают, что когда продукт трактуется как суперфуд, это приводит к активному росту продаж. Возникает вопрос: действительно ли суперфуды обеспечивают оптимальную питательную ценность, а не являются всего-навсего маркетингом.
Как обогатить ежедневный рацион суперфудами?
При составлении рациона всегда важно помнить, что для здорового образа жизни недостаточно какого-то отдельного продукта питания для обеспечения всеми необходимыми питательными веществами. Чрезмерное внимание к суперфудам может ввести человека в заблуждение и отвлечь его внимание от других полезных продуктов.
Несмотря на то, что большинство суперфудов чрезмерно рекламируются, некоторые продукты питания следует отметить отдельно за их огромную пользу для здоровья и питательную ценность. Ниже приведен список продуктов, которые обладают этими преимуществами:
- Ягоды: богаты пищевыми волокнами, антиоксидантами и питательными веществами, борющимися с болезнями.
- Рыба: это хороший источник белков и омега-3 жирных кислот, которые полезны для здорового седца.
- Зеленые листовые овощи: содержат большое количество пищевых волокон, витамина А, витамина С, кальция и биологически активных фитохимических веществ.
- Орехи: фундук, кешью, пекан, миндаль и грецкие орехи являются хорошими источниками белков и мононенасыщенных жирных кислот, которые полезны для сердца.
- Оливковое масло: хороший источник витамина Е, полифенолов и мононенасыщенных жирных кислот.
- Цельные зерна: хороший источник растворимых и нерастворимых волокон, витамина В, минералов и биологически активных фитохимических веществ.
- Йогурт: богат кальцием, белком и полезными бактериями (пробиотиками).
- Бобовые: фасоль, соя и горох являются хорошим источником растительных белков, клетчатки и фолиевой кислоты.
Насколько оправдан термин «суперфуд»?
В нескольких исследованиях оценивалась польза суперфудов для здоровья. Известно, что биоактивные пептиды, присутствующие в различных пищевых культурах, таких как кукуруза, фасоль, амарант, киноа и семена чиа, обладают широким спектром свойств, включая:
- антигипертензивные
- антихолестериновые
- противовоспалительные
- противоопухолевые
- антиоксидантные
Напротив, несколько исследований также показали, что суперфуды зачастую рекламируются слишком чрезмерно, а научные данные, утверждающие об их профилактических свойствах противоречивы и неубедительны.
Еще одна важная вещь, которую следует помнить при употреблении продуктов, помеченных как суперфуды – необходимсть тщательно проверять содержание в них питательных веществ. Если имеется конкретное заболевание и вы принимаете лекарства от него, вам следует обсудить свои диетические потребности с врачом.
Например, если вы принимаете лекарства для предотвращения образования тромбов, не рекомендуется употреблять слишком много зеленых листовых овощей. Эти овощи богаты витамином К, который играет важную роль в свертывании крови и, таким образом, потенциально может свести на нет действие лекарства.
В совокупности можно утверждать, что некоторые суперфуды способны принести пользу здоровью, если употреблять их в нужном количестве совместно с другими питательными продуктами. Всегда следует помнить, что план здорового питания не должен включать исключительно суперфуды; скорее, суперфуды следует использовать как часть здорового и сбалансированного рациона.
Больше интересного вы можете найти на нашем сайте: ro-med.ru
____________________________________________________________________________________
#суперфуд #витамины #ягодысуперфуд #количествовитаминов #какиевитамины #комплексвитаминов #правильноепитание #рационпитания #какойрацион #пищевойрацион