В последнее время культурой Южной Кореи интересуется все больше населения, а нам, разумеется, интереснее кулинарный аспект. Сегодня будет подборка из самых популярных южнокорейских блюд и напитков, которые традиционно подаются на завтрак, и все из них с корейской изюминкой.
1.Кофе Dalgona
Этот кофейный напиток приобрел бешенную популярность во время пандемии, когда ввиду самоизоляции у корейцев появилось больше времени на приготовление еды, и как это не смешно, больше времени на социальные сети, потому что рецепт напитка завирусился именно после попадания в Instagram и TikTok сначала в самой Ю.Корее, а затем расползся по всему миру. Идея напитка проста: растворимый кофе взбивают с сахаром и 2 ст. ложками горячей воды до образования крепкой, но воздушной пены. В стакан наливают холодное молоко, а затем сверху выкладывают полученную пену, главное, не перемешивать! В молоко иногда добавляют кубики льда, но это по желанию, и получается прекрасный вариант кофеечка на завтрак, да и вообще на любой прием пищи.
2. Корейский блинчик
И тут вынуждена Вас разочаровать, ибо местный вариант блинчика не имеет ничего общего с привычным нам. Корейский вариант блинчика больше напоминает нечто среднее между омлетом и овощным оладушком. Для его приготовления в смесь воды и рисовой муки и яйца добавляют нарезанные соломкой овощи (цуккини, болгарский перец, грибы, батат) и обжаривают на сковородке до появления золотистой корочки. При подаче блюдо украшают хлопьями перца чили и парой капель соевого соуса, получается сытное и куда более полезное блюдо, чем традиционные блины.
3. Корейский омлет на пару
Как и все азиаты, корейцы даже привычные всем блюда стараются делать более диетичными и полезными, поскольку культ внешнего вида там явно ярко выражен. И в этом рецепте омлета также присутствует полезная корейская нотка. Все знакомые нам рецепты омлетов готовятся в жареном виде, но этот омлет готовится на пару, что делает его более полезным. Для его приготовления взбивают яйца с солью, мелко нарезанным зеленым луком и морковью, а также кунжутным маслом. Затем полученную смесь выливают в кипящую воду и кастрюлю накрывают крышкой на 2-3 минуты. Подают его с тостами либо салатом.
4. Корейский яичный рулет
Эти яичные рулетики, также известные как Гиреан Мари, являются весьма популярным блюдом в дорамах. Их приготовления крайне простое: Взбитые яйца приправляют солью и перцем, запекают на сковороде, формируя рулет, периодически посыпая сыром. Ну,а готовое блюдо нарезают на части и подают с кунжутным маслом, соевым соусом, овощами и кимчи.
5. Тосты с кимчи
Кимчи - одно из самых популярных составляющих корейской кухни. Его часто подают в качестве гарнира и добавляют во многие корейские основные блюда. Многие корейцы даже начинают свой день с этой острой закуски. Рецепт тоста простой: берут подсушенный хлеб, смазывают его сливочным сыром и плотным слоем выкладывают на него сверху кимчи и готово!
Благодарю за лайк и подписку!
