Кукурузный крахмал - это один из наиболее популярных загустителей, используемых в пищевой промышленности и домашней кулинарии. Он получается из зерен кукурузы и обладает рядом преимуществ перед другими типами крахмала. Кукурузный крахмал имеет более высокую степень чистоты, лучший вкус и аромат, а также способность сохранять свои свойства даже при высоких температурах.
Преимущества кукурузного крахмала
Кукурузный крахмал является более чистым продуктом, чем другие виды крахмала. Он содержит меньше примесей и более однороден по своим свойствам. Кукурузный крахмал также имеет более приятный вкус и аромат, что делает его более подходящим для использования в кулинарии.
Кроме того, кукурузный крахмал более устойчив к высоким температурам, чем другие виды крахмала. Это означает, что он не теряет свои свойства при готовке на высоких температурах, что делает его более подходящим для использования в качестве загустителя и стабилизатора в различных блюдах.
Рецепты с кукурузным крахмалом
- Крем-суп из шпината
Ингредиенты:
- 500 г шпината
- 2 ст. л. кукурузного крахмала
- 2 ст. л. сливок
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 л воды
- 2 ст. л. оливкового масла
- соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Нарежьте лук и чеснок и обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета.
- Добавьте нарезанный шпинат и воду, доведите до кипения и готовьте на среднем огне 20 минут.
- Смешайте кукурузный крахмал с небольшим количеством воды и добавьте в суп, помешивая.
- Продолжайте готовить суп еще 10 минут, пока он не загустеет.
- Добавьте сливки и прогрейте до кипения.
- Подавайте горячим, посыпав свежими травами и солью и перцем по вкусу.
2. Куриные котлеты с кукурузным крахмалом
Ингредиенты:
- 500 г куриного филе
- 2 яйца
- 1/2 стакана кукурузного крахмала
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1/2 ч.л. куркумы
- 1/2 ч.л. кориандра
- соль и перец по вкусу
- растительное масло для жарки
Приготовление:
- Нарежьте куриное филе на кусочки и пропустите через мясорубку.
- Добавьте в мясную массуяйца, кукурузный крахмал, нарезанный лук и чеснок, куркуму, кориандр, соль и перец, хорошо перемешайте.
- Сформируйте котлеты и обваляйте в кукурузном крахмале.
- Разогрейте растительное масло на сковороде и жарьте котлеты до золотистого цвета с обеих сторон.
- Подавайте котлеты горячими с овощным гарниром.
Кукурузный крахмал с артикулом 164533577 на Wildberries отличается высоким качеством и доступной ценой. Он производится из высококачественных зерен кукурузы. Кроме того, заказывая кукурузный крахмал на Wildberries, вы можете быть уверены в его свежести и целостности упаковки при доставке.
Таким образом, кукурузный крахмал - это универсальный продукт, который может использоваться в различных блюдах, от супов и соусов до котлет и выпечки. Заказывая кукурузный крахмал с артикулом 164533577 на Wildberries, вы получите качественный продукт по доступной цене.