6 подписчиков

Окрошка на кефире и минеральной воде

12 июля 202312 июл 2023

1 мин

Оглавление

Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Шаг 1

Всем привет! Решила попробовать приготовить окрошку и мой выбор пал на этот рецепт 👉 https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=167540 Мне он очень понравился! Готовьте и вы вместе со мной! Обязательно пишите свое мнение о рецепте в комментариях. Фотоотзывы приветствуются!👀

Видео-рецепт на моем ютуб-канале «Готовить – это ПРОСТО!»: Пробую приготовить ОКРОШКУ НА КЕФИРЕ И МИНЕРАЛЬНОЙ ВОДЕ // Быстро и вкусно https://youtu.be/7ddqOKq8hA8

Ингредиенты:

картофель – 300 г;
яйца - 5 шт.;
редис – 300 г;
огурцы – 300 г;
колбаса вареная – 300 г;
зелень свежая (зеленый лук, петрушка, укроп) – по 1-му пучку;
горчица (острая) – 1 ст.;
кефир – 1 л;
минеральная вода – 300 мл;
соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1

В кастрюли с холодной водой погрузить картофель и яйца и поставить на сильный огонь. После закипания воды, снизить огонь до минимума и варить до готовности (яйца варятся 8 минут после закипания, картофель - 20).

Шаг 2

Пока картофель и яйца варятся, огурцы, редис и колбасу нарезать на небольшие кубики. Автор рецепта советует постараться с нарезкой, т. е. нарезать все ингредиенты одинакового размера, чтобы текстура окрошки получилась более однородной. Я же нарезаю как получится😂

Шаг 3

Для более богатого вкуса автор рецепта советует добавить в окрошку много разной зелени. Так я и сделала. Зелень нужно мелко нарезать.

Шаг 4

Яйца остудить в холодной воде, очистить, нарезать на половинки и отделить желтки от белков. Желтки в емкости смешать с горчицей, а белки нарезать на кубики.

Шаг 5

И последний ингредиент, который нужно нарезать – вареный картофель.

Шаг 6

Все нарезанные ингредиенты смешать в кастрюле, посолить, залить кефиром и разбавить минеральной водой до нужной консистенции, и перемешать. Затем окрошке дать настояться в холодильнике в течение 30 минут. Я же не стала солить и заправлять в общей емкости, а приготовила только порцию.