Всем привет! Решила попробовать приготовить окрошку и мой выбор пал на этот рецепт 👉 https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=167540 Мне он очень понравился! Готовьте и вы вместе со мной! Обязательно пишите свое мнение о рецепте в комментариях. Фотоотзывы приветствуются!👀
Видео-рецепт на моем ютуб-канале «Готовить – это ПРОСТО!»: Пробую приготовить ОКРОШКУ НА КЕФИРЕ И МИНЕРАЛЬНОЙ ВОДЕ // Быстро и вкусно https://youtu.be/7ddqOKq8hA8
Ингредиенты:
- картофель – 300 г;
- яйца - 5 шт.;
- редис – 300 г;
- огурцы – 300 г;
- колбаса вареная – 300 г;
- зелень свежая (зеленый лук, петрушка, укроп) – по 1-му пучку;
- горчица (острая) – 1 ст. л.;
- кефир – 1 л;
- минеральная вода – 300 мл;
- соль – по вкусу.
Процесс приготовления:
Шаг 1
В кастрюли с холодной водой погрузить картофель и яйца и поставить на сильный огонь. После закипания воды, снизить огонь до минимума и варить до готовности (яйца варятся 8 минут после закипания, картофель - 20).
Шаг 2
Пока картофель и яйца варятся, огурцы, редис и колбасу нарезать на небольшие кубики. Автор рецепта советует постараться с нарезкой, т. е. нарезать все ингредиенты одинакового размера, чтобы текстура окрошки получилась более однородной. Я же нарезаю как получится😂
Шаг 3
Для более богатого вкуса автор рецепта советует добавить в окрошку много разной зелени. Так я и сделала. Зелень нужно мелко нарезать.
Шаг 4
Яйца остудить в холодной воде, очистить, нарезать на половинки и отделить желтки от белков. Желтки в емкости смешать с горчицей, а белки нарезать на кубики.
Шаг 5
И последний ингредиент, который нужно нарезать – вареный картофель.
Шаг 6
Все нарезанные ингредиенты смешать в кастрюле, посолить, залить кефиром и разбавить минеральной водой до нужной консистенции, и перемешать. Затем окрошке дать настояться в холодильнике в течение 30 минут. Я же не стала солить и заправлять в общей емкости, а приготовила только порцию.
Такая окрошка пришлась мне по вкусу! Пробуйте и вы! Жду ваше мнение в комментариях!
Спасибо, что дочитал до конца! Жду тебя на своем YouTube-канале и в телеграм! Легкой готовки и приятного аппетита!
Мой YouTube-канал: https://youtube.com/@gotovit-eto_prosto
Мой телеграмм-канал: