Практически перестала покупать в магазине что-то сладкое к чаю. Ведь испечь дома можно что угодно, а иногда даже быстрее, чем сбегать в магазин. Пеку эти вкусняшки на скорую руку и реально за копейки. Выходит удивительно недорого, а вкусно так, как будто это дорогая выпечка и выглядит прелестно. Показываю, как очень просто приготовить "нашумевшие" в свое время мягкие шоколадные плюшки-печенья в изумительную трещинку.
Все ингредиенты и их количество есть в конце стать.
Как приготовить:
Итак, берем глубокую миску, вливаем в нее растительное масло, всыпаем обычный и ванильный сахар. Перемешиваем венчиком до однородности.
Вбиваем яйцо и теперь уже не перемешиваем, а слегка взбиваем эту смесь.
Далее добавляем самый обычный натуральный какао-порошок. Только ни в коем случае не несквик или что-то подобное. С ними ничего не выйдет. Добавляем и просто перемешиваем до однородного состояния и равномерного шоколадного цвета.
Затем добавляем соль, разрыхлитель и муку. Опять перемешиваем до однородности.
Тесто получается довольно жидкое и вязкое.
Накрываем его пищевой пленкой в контакт и отправляем в морозилку на 30-40 минут.
Тесто в морозилке затвердеет и тогда из него можно будет легко сформировать наши плюшки.
Делим хорошо охлажденное тесто на 8 равных частей и скатываем из них шарики.
И сразу же каждый шарик обильно обваливаем в сахарной пудре.
Выкладываем шарики на противень, застеленный пергаментной бумагой и легонько придавливаем пальчиками.
Все! Ставим противень в заранее разогретую духовку. Выпекаем плюшки всего 15 минут при температуре 180 С.
Вот такая красота получается в итоге.
Ну а вкус просто неземной! Необыкновенно благородные, супер шоколадные, очень нежные, мягкие внутри, со слегка похрустывающей корочкой, плюшки-печенья в трещинку. Шикарная выпечка к чаю за копейки и без особых хлопот, буквально на скорую руку.
А хранить такие вкусняшки нужно в герметичной емкости с крышечкой. Тогда они не зачерствеют несколько дней.
Ингредиенты на 8 шт.:
- Растительное масло - 40 мл
- Обычный сахар - 80 гр
- Ванильный сахар - 8 гр
- Яйца - 1 шт. (крупное)
- Какао - 40 гр
- Соль - 1 щепотка
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Мука - 60 гр