Стоило написать пару обзоров на светлое пиво подряд, как в комментариях возникли вопросы: где тёмное? Да вот же оно! Бельгийское, темное, аббатское, относительно не дорогое, ну и доступное.
Сварен брюн на пивоварне PALM, про которую я рассказывал в обзоре другого брюна - St. Pierre:
Единственное что, я там не показал вам фото знания(или зданий) пивоварни. Исправляюсь:
А теперь давайте почитаем про бренд Steenbrugge на официальном сайте:
У каждого отличного пива есть история. В каждой истории есть герой. Это верно и для Стенбрюгге. Герой этого пива — Святой Арнольд, покровитель пивоваров. Он спас бы много жизней в темные века, поощряя своих прихожан пить пиво вместо загрязненной воды. Деяния, которые не только принесли ему святость, но и пиво, которое было специально создано в его честь. Секрет монастырского пива Steenbrugge заключается в собственной смеси специй «gruut», которая придает пиву восхитительный вкус. Рецепт, который используют со времен средневековья.
И про наш брюн:
Аббатское пиво Steenbrugge Dubbel Bruin — это коричневое пиво с сильным карамельным солодовым характером и фруктовым, слегка копченым ароматом брожения в сочетании с тонкой смесью брюггских трав «gruut» с акцентом на корицу. Пиво высокого брожения. Секрет пива Steenbrugge Abbey заключается в уникальной смеси трав и специй, которая придает пиву восхитительный вкус. Раньше в каждом городе было свое пиво, каждое со своим индивидуальным характером. В Брюгге этот характер определялся смесью трав и специй, которую пивовары были обязаны покупать в городском магазине трав и специй, известном как «Gruuthuse». В Steenbrugge Dubbel Bruin эта средневековая традиция продолжена. Steenbrugge Dubbel Bruin ферментируется собственным штаммом дрожжей верхового брожения Steenbrugge, который обеспечивает копченый, фенольный аромат
Это что же, у меня в бутылке грюйт, а не брюн? Давайте проверим, есть ли в составе хмель)))
Пиво темное фильтрованное пастеризованное "STEENBRUGGE BROWN"(СТИНБРЮГГЕ БРАУН).
Состав: вода питьевая, ячменный солод, пшеничный солод, сахар, хмель.
Алкоголь 6,5%, плотность 15,1%, горечь 23 EBU, цветность 70 EBC, сладость 2/5, объём 0,33 л, цена 149,99 руб.
Производитель: "PALM NV-SA", г. Стенхюффел, Бельгия.
Пиво коричневого цвета, прозрачное, темно-бордовое на просвет. Шапка пены пышная, кремовая, стойкая. Аромат лёгкий цитрусово-тостовый с нотками колы. Карбонизация высокая. Вкус сладковатый шоколадно-тостово-кофейный с легкой горчинкой. Послевкусие сладенькое шоколадно-кофейно-сухофруктовое с винными нотками(многие ждали, когда же они уже появятся) и жженой гочинкой. Тело средней плотности, средней нажористости и средней питкости, не спиртит.
Вывод: Довольно интересное пиво с многогранным сложным вкусом и приятным продолжительным послевкусием. Пить одно удовольствие! Отличный дижестив на вечер!
А вот ссылка на обзор еще одного вкусного пива этой пивоварни:
И, кстати, я вёл рекорд этой пивоварни. После сегодняшнего обзора он стал 6-0-0)))
Пишите комментарии, друзья, жмите 👍 и переходите на тёмную сторону))))
пабд - Пивной Альянс Блогеров Дзена*
*Разрешенная в России организация)))