Приветствую всех любителей интересных алкогольных напитков на своем канале!
Виски с острова Айла = Торф? Не в этот раз!
И так у нас сегодня на обзоре виски который разрушает стереотип об острове Айла. Каким мы привыкли видеть виски от туда? Торфяным, копчёным, где-то с медицинской темой, бинтами и шпалами. Но перед нами совершенно другой виски, который покажет нам каким еще может быть виски из Айлы.
Немного истории
Первые спирты, которые получили под брендом Bunnahabhain, датируются 1883 годом. Но работать дистиллерия начала несколько раньше — в 1879 г. Компанию Islay Distillery Company создали братья Гринлис и Уильям Робертсон.
Место для возведения вискикурни выбрали не случайно — вблизи протекает река Маргадейл и в этой местности несколько крупных источников природной воды, богатых залежами торфа. Важный фактор для любого предприятия, делающего виски. А само слово «bunnahabhain» переводится с гэльского как «устье реки».
Первые годы существования бренд поставлял виски на материк. Виски Bunnahabhain стали весьма популярными. Так бы и продолжалось, но в 30-х годах 20 в. на волне экономического кризиса предприятие остановило свою работу. Перегонку спиртов вновь начали только через 7 лет.
У Bunnahabhain всегда было много конкурентов — на острове Айла уже к моменту открытия предприятия работали гиганты рынка. Активно развиваться, расширяя линейку выпускаемой продукции, бренд начал только во второй половине 20 века. В 1979 г. увидел свет легендарный 12-ти летний виски Bunnahabhain. С этого момента и начала расти популярность марки во всем мире.
В 2003 г. права на бренд перешли к крупной компании Burn Stewart Distillers. Чуть позже новые владельцы провели масштабный ребрендинг напитков, чтобы привлечь еще больше поклонников.
И сегодня у нас самый популярный релиз от Bunnahabhain. Их 12 летний виски.
Бутылочка как вы видите не очень большая, всего 50 мл. Куплена была примерно год назад по цене что-то в районе 700 рублей. Целая же бутылка сейчас обойдется от 8 до 13 тысяч рублей! Что если честно перебор в любом случае.
Виски выдерживается в бочках из-под бурбона и хереса Олоросо. Разливается при крепости 46,3% алкоголя, не проходит холодную фильтрацию.
Тело маслянистое, но ножки достаточно быстрые. Цвет насыщенный, яркий, чуть тёмное золото.
Аромат
Аромат не спирутозный и очень, и очень мягкий. Вас как будто окутывает теплым мягким пледом :) В аромате по началу очень много солода, но чем дольше виски дышит тем он меньше доминирует. Потом появляется соленость которая перекликается со сладостью сочных, спелых фруктов. Потом приходит аромат сдобных булочек, шоколадные конфеты с ягодной начинкой. Виски очень хорошо развивается в бокале и раскрывается новыми ароматами. Минут через 20-25 становится заметно влияние винной темы, сухофруктов, в большей степени кураги, а за ней появляется вяленное манго и белый виноград.
Вкус
Первый глоток и я понимаю, что тут что-то необычное в сочетании, во всяком случае для меня. Я не могу распознать сразу что тут во вкусе, хотя он очень знаком. Посидев минут 15 я понял, что мне он сильно напоминает оранжевое вино, в котором очень ярко чувствуется курага, персики и орехи. И в этом виски все то же самое. На вкус он такой же мягкий, без намека на спиртуозность или колкость. Вкус очень насыщенный и интенсивный, при этом он динамически нарастает и выходит к своему пику в самом конце. Очень сильное влияние винной темы, курага, сухофрукты, орехи, чуть специй и бочка. Послевкусие интенсивное, чуть терпкое, пряное и очень винное.
Вывод
Очень вкусный виски. Нет в нём ни какого торфа или копчения, во всяком случае я не нашел. Он комплексный, насыщенный и очень мягкий. Отличающийся от той Айлы к которой я привык. Безусловно виски который нужно попробовать, чтобы понять какой еще может быть виски с острова Айла!
А вы пили этот виски? Или другие релизы от Bunnahabhain? Расскажите об этом в комментариях.
И помните, пейте разумно и в малых количествах. Алкоголь вредит вашему здоровью!