Соус из имбиря и зеленого лука (Ginger Scallion Sauce) - это классический соус, широко используемый в китайской кухне. Он отличается свежим и ароматным вкусом имбиря и ароматом зеленого лука. Этот соус часто используется как гарнир или заправка для различных блюд, придавая им освежающий и ароматный акцент.
- Страна происхождения: Соус из имбиря и зеленого лука (Ginger Scallion Sauce) имеет свои корни в китайской кухне и традиционно применяется в региональных блюдах Китая.
- Основной ингредиент: Основными ингредиентами соуса из имбиря и зеленого лука являются свежий имбирь и зеленый лук.
Ингредиенты в граммах:
- 50 грамм свежего имбиря (тонко нарезанного)
- 100 грамм зеленого лука (нарезанного)
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 1 столовая ложка рисового уксуса
- 1 чайная ложка сахара
- 1/2 чайной ложки соли
Пошаговый рецепт:
- Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне.
- Добавьте нарезанный имбирь и обжарьте его в течение 2-3 минут до появления аромата и легкого золотистого цвета.
- Добавьте зеленый лук и продолжайте готовить, помешивая, около 1 минуты до мягкости лука.
- В миске смешайте соевый соус, рисовый уксус, сахар и соль. Перемешайте, пока сахар полностью не растворится.
- Переложите обжаренный имбирь и зеленый лук в миску с соусом и хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно соединились.
- Подавайте соус немедленно, пока он свежий и ароматный.
К чему подается соус:
Соус из имбиря и зеленого лука отлично сочетается с многими блюдами китайской кухни. Он часто подается к жареному или запеченному мясу, рыбе или птице. Также он может использоваться как дип-соус для димсамов, яичницы или в качестве заправки для салатов. Свежий и ароматный вкус соуса из имбиря и зеленого лука прекрасно дополняет разнообразные блюда, добавляя им особый акцент.
Интересные факты о соусе:
- Соус из имбиря и зеленого лука является одним из наиболее распространенных соусов в китайской кухне и используется в различных регионах Китая.
- Этот соус известен своим освежающим и ароматным вкусом благодаря сочетанию свежего имбиря и зеленого лука, которые вместе создают уникальную гармонию вкусов.
- Соус из имбиря и зеленого лука также известен своими полезными свойствами, так как имбирь является природным антиоксидантом и имеет противовоспалительные свойства, а зеленый лук обогащен витаминами и минералами.
